明瓦廊最好吃的网红美食,你知道几个?

时间:2018-11-04 11:01:15 来源:南京蓝作者:明瓦点击:

导读:[db:简介]
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「流网红店,打的明瓦廊」。

这个货绕不开的美食圣地,霸占着南京市中心最C位的天然优势。形成小街气候也将近20年了。

每隔一段时间来,都会出现很多新的网红店,更迭不断。

但有几家老江湖,始终屹立不倒,看风云,不知道满足了多少人对美食望。

1

「阿福板鱿

路边最勾魂的味道

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南京那么多板鱿,能让人记住的,这里算一家。

精心挑选的阿根廷鱿相比普通鱿更香脆,而且口感更嫩,浓浓海鲜味。

路过摊前的人,无一能幸免,刷酱时香气一个劲飘出来,滑嫩的鱿板上滋啦啦直响,站旁边的人就跟失了魂似的,一步也走不动了。

鱿又脆又入味,10元3串大鱿须,10元5串鱿嘴,和随行的朋友站在摊子边就能解决了它。

老板说,自己都了十几年了,还是喜欢,这个味勾魂。

2

「洪泽湖小锅贴」

名副其实的排队王

谁才是明瓦廊的排队王?洪泽湖小锅贴举起了

锅贴,没有小,也不是锅贴。老板操作相当熟练,炸后分分钟出锅,刷酱,撒上芝麻,切好了刚好一盒。

很多人刚拿到上就站在边上,刚出炉的烫鲜脆一秒也不要辜负。

长长的队伍蔓延开来,目测20分钟是等待的起步时间

尽管今年小锅贴涨价至12元/锅,但这丝毫没有影响它的人气。南京的好佬们永远买账。

3

「芝本香酥汉堡」

心急不了汉堡

汉堡制作现场,堪称深夜治愈系列。

每个汉堡放2个,里面放两层里脊,在板炉中滋啦啦,渐渐焦、凝固。

咬一口,香软嫩,卡路里胆固醇全都膨胀成多巴胺,满足!

一锅只能做9个,等一锅要十几分钟,但心急不了汉堡,为了美食,等!

4

「刘记烤冷面」

正宗东北人做的烤冷面

老板娘夫妻俩穿着「不要香」的围裙,一开口暴露了东北的身份。

锅摊上六张面皮,,等面烙的半熟时打上,滋溜溜烟四起。

涮酱浇撒作料,卷起又麻溜儿切成小段,动作一气呵成。空气里孜然香气弥漫。

叉一块入口,面皮松软有韧劲儿。金针菇滑嫩,洋葱清甜,酸甜咸汇聚一体,好

5

「国足豆腐

豆腐的神奇混搭

豆腐在南京分很多门派,狮子桥的长沙派豆腐,成贤街的老南京传统豆腐

明瓦廊国足豆腐:门派?不存在。

酸甜泡豆腐的神奇混搭,豆腐炸的很脆,很板实,酱料味很足,爽口解腻。还有加麻酱金针菇粉丝的爆肚可以选择

这些神奇的搭配让我不禁对老板的祖籍,产生深刻的好奇。但竟然出乎意料的好

宇宙中心流楼宇背后,明瓦廊窄窄的过道,外人看来这里似乎没有什么风景可言。

但就是这种混杂着美食香味的纷乱、喧嚣,形成一个温暖的漩涡,天疲惫的身躯在这里得到满复活,才有力气迎接下一次升级打怪。

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