时间:2018-11-04 11:01:15 来源:南京蓝作者:明瓦点击:
这个吃货绕不开的美食圣地,霸占着南京市中心最C位的天然优势。形成小吃街气候也将近20年了。
但有几家老江湖,始终屹立不倒,笑看风云,不知道满足了多少人对美食的热望。
1
路边最勾魂的味道
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精心挑选的阿根廷鱿鱼相比普通鱿鱼更香脆,而且口感更嫩,浓浓海鲜味。
路过摊前的人,无一能幸免,刷酱时香气一个劲飘出来,滑嫩的鱿鱼在铁板上滋啦啦直响,站旁边的人就跟失了魂似的,一步也走不动了。
鱿鱼又脆又入味,10元3串大鱿鱼须,10元5串鱿鱼嘴,和随行的朋友站在摊子边就能解决了它。
2
「洪泽湖小鱼锅贴」
名副其实的排队王
小鱼锅贴,没有小鱼,也不是锅贴。老板操作相当熟练,油炸后分分钟出锅,刷酱,撒上芝麻香菜,切好了刚好一盒。
很多人刚拿到手上就站在边上吃,刚出炉的烫热鲜脆一秒也不要辜负。
长长的队伍蔓延开来,目测20分钟是等待的起步时间。
尽管今年小鱼锅贴涨价至12元/锅,但这丝毫没有影响它的人气。南京的好吃佬们永远买账。
3
每个鸡蛋汉堡放2个蛋,里面放两层里脊肉,在铁板炉中滋啦啦,渐渐焦黄、凝固。
一锅只能做9个,等一锅要十几分钟,但心急吃不了热汉堡,为了美食,等!
4
「刘记烤冷面」
正宗东北人做的烤冷面
老板娘夫妻俩穿着「不要香菜」的围裙,一开口暴露了东北的身份。
锅摊上六张面皮,铁板油刷热,等面饼烙的半熟时打上鸡蛋,滋溜溜油烟四起。
涮酱浇醋撒作料,卷起又麻溜儿切成小段,动作一气呵成。空气里孜然香气弥漫。
叉一块入口,面皮松软有韧劲儿。金针菇滑嫩,洋葱清甜,酸甜咸辣汇聚一体,好吃!
5
臭豆腐在南京分很多门派,狮子桥的长沙派黑色臭豆腐,成贤街的老南京传统臭豆腐。
酸甜泡菜和臭豆腐的神奇混搭,豆腐炸的很脆,很板实,酱料味很足,爽口解腻。还有加麻酱金针菇粉丝的爆肚可以选择。
这些神奇的搭配让我不禁对老板的祖籍,产生深刻的好奇。但竟然出乎意料的好吃。
宇宙中心车流楼宇背后,明瓦廊窄窄的过道,外人看来这里似乎没有什么风景可言。
但就是这种混杂着美食香味的纷乱、喧嚣,形成一个温暖的漩涡,白天疲惫的身躯在这里得到满血复活,才有力气迎接下一次升级打怪。
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