西兰花和它是绝配,抗癌解毒,鲜嫩脆爽,每次上桌吃不够!

时间:2018-11-04 06:30:47 来源:挪红作者:茶匙点击:

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这是一道非常简单的家常小,鲜嫩脆爽,清新淡雅,但是它的营养价值可不能忽略。

研究得出结论:西兰的平均营养价值及防病作用远远超出其他,名列第一,号称“之王”。

西蓝中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面。它的维生素C含量比椒还要高,是番茄的4倍。

在抗癌排行榜上,西蓝名列前茅。除了抗癌以外,西蓝还能增强肝的解毒能力,还是最好的清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止小板凝结,提高机体免疫力

,与猪相比质的含量高,而脂肪少;它又比牛要便宜,还有它是属类,相对红健康

西兰炒鸡丁

材料:鸡一片、西兰一个、大蒜两瓣、小葱一根、生姜3克

1.鸡切丁,先撒点抓一下。

然后加入1匙、1匙、米酒1匙、少许胡椒粉、淀粉1匙抓均匀,腌十分钟。

2.烧开半锅,加半,滴几滴,将西兰倒入锅中,速翻拌。

当西兰全部刚刚变色时起锅,刚要沸腾时,立即将焯烫的倒掉,控干待用。

3.先下葱姜蒜,然后倒入鸡丁炒至变色。

4.再将焯烫好的西兰下锅,翻炒均匀后,将调的淀粉芡汁倒入锅中,边倒边炒。注:淀粉芡汁:1匙淀粉、一匙香,一匙生抽和半碗

5.炒匀后就可起锅,起锅前滴一点香色会更加漂亮

注:淀粉芡汁:1匙淀粉、一匙香,一匙生抽和半碗

细微小语:

焯烫西兰时,变色就可捞出,不要等到再次沸腾,这样就可不要过凉,就不会损失过多的营养口味

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