这卷饼的做法太好了!每一层都有馅,无硬边,皮薄馅鲜,真好吃

时间:2018-11-04 06:20:19 来源:小芹教你做美食作者:韭菜点击:

导读:[db:简介]
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今天我做的这个卷,两不捏不留边,而是折上去,上面再放一层馅,直接卷起来收口收在下面,这样做的卷,全方位都有馅,到最后一口,都是香香的馅,得意犹未尽。而且我做的比较迷你,几口一个,任

馅很清新,韭,放在一起特别鲜,再加上粉丝,这样馅料不会的,操作会简单好多,而且再多也不会哦,怎么样,做起来吧~~

做法

食材:韭、粉条、葱、姜、五香粉、芝麻

去掉老叶,洗净晾干分。

粉条用烫一下,然后再浸泡一会,至完全变软。韭做馅料容易,但是加入粉条之后就会吸收其中的分,馅料就不会有很多了。

粉条剁碎。

打散,加少许待用。

炒锅放,放入打散的液,炒熟。煎的嫩一些,会更好

煎好的切碎,韭也切碎,同时葱姜也切末。

所有切好的食材放入料理盆里,加入五香粉、芝麻,搅拌均匀,味道鲜美好不会的韭馅就做好了。接下来开始准备皮。

面团材料混合一起,揉成光滑的面团。揉好的面团醒发一会。

醒发好的面团分成12份,做比较迷你的卷,而且皮要擀得薄一些,起来才会更好

切好的面剂子按扁,全部擀成薄薄的皮,尽量薄一点才好

来看一下这个擀好的皮,薄而劲道,透着亮光。

擀好的皮摊开,铺上馅料,不要太厚,因为我们要卷起来,但是一定要铺均匀。

两边折上去,折上去之后再铺一些馅料。

再卷起来就好了,收口在下面。这种做法不会有硬边,每一层之间都有馅料,全方位都有馅会更好,全部做好。

全部做好了。

锅加,上面放蒸格,铺上纱布,放入做好的卷,中间留有空隙。

烧开后大火蒸8到10分钟。皮很薄,馅也很容易熟。

上桌品尝吧~~好鲜美呀~~

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