家常菜鱼香茄子怎么做比较好吃?

时间:2018-11-01 17:42:18 来源:小黄人啥都能吃作者:茄子点击:

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香茄子实际上是没有的哦!

配方

主料:茄子3根,30克。

调料:色拉3(炸茄子用)、姜3克,1克,食3克,淀粉3克,鸡精3克,豆瓣酱3克,蒜末3克,2克。

制作流程

1、将剁成末,茄子洗干净,切条待用。

2、起锅,倒入色拉。待烧到6成后,倒入切好的茄子条炸制,炸3分钟左右捞出。再开大火把烧8成,再次倒进茄子,炸第二次,这次炸的目的是可以把茄子里的逼出来,而且是茄子容易炸透,炸50秒左右即可捞出。

3、令起锅,倒入适量色拉后放入姜蒜末炒香,再放入一勺豆瓣酱,炒出红味香味。

4、接着加入小半碗进行调汁。待汁开后倒入炸好的茄子。加,鸡精,开大火炒个1分钟左右,加入淀粉勾芡,这样香茄子就做好了。简单吧!

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