时间：2018-11-01 13:21:40 来源：男士健康MensHealth作者：碳水化合物点击：
低脂肪饮食一度占据了至高无上的地位，但现在，低碳水化合物饮食已经将它取而代之。 低碳水不仅是健身人士偏爱的饮食，正确使用的话，它可以减少炎症，甚至可以控制1型糖尿病。
但在实际生活中，想要享用低碳水化合物饮食可能是一件很棘手的事情。首先，它可能会让你感受到疲劳，闷闷不乐等负面的情绪。此外，还有一个问题，要想正确的使用低碳水化合物饮食法，你到底应该吃些什么呢？
如果你的饮食含有高浓度的碳水化合物，即使是健康的碳水化合物，如全谷类，淀粉类蔬菜和豆类，采用低碳水化合物饮食法对你来说依然是很有挑战性的。
但其实低碳水化合物饮食不仅仅是烤鸡肉和沙拉。无论你是在使用当前很流行的生酮饮食法，或是比较传统的阿特金斯减肥法，亦或是你只是想减肥，以下这份健康的低碳水化合物食品清单对你都是很有用的。
1、肉类
你可以在冰箱存放以下食物：
80 Twenty Nutrition的总裁克里斯蒂布利斯特说到：“肉是一种高质量，完整的蛋白质。”这意味着肉类中除了蛋白质能让你保持饱腹之外，它还含有你饮食中所需的所有九种必需氨基酸。 布利斯特还补充道：“维生素B12是肉中发现的另一种营养素，在能量产生和消化中起着关键作用。许多人认为低碳水化合物饮食可以是全是培根和香肠，但你应该留心一下这些腌制肉类。因为这些高脂肪的肉类具有相当高的热量，如果它们是加糖制成的，它们就绝对不是低碳水化合物。如果可能的话，你应该选择牧草饲养的肉类，因为这些肉类里不添加任何东西。”
2、海鲜
你可以在冰箱存放以下食物：
鱼类和其他海鲜（如虾，金枪鱼，螃蟹和扇贝）也是低碳水化合物蛋白质的好选择。它们通常比红肉脂肪更少，这意味着它们的胆固醇和饱和脂肪含量也会更低。此外，它们能提供健康的omega-3脂肪酸，这些脂肪酸对于维持大脑健康和心脏健康非常重要。
虽然海鲜看起来是只能在家或者餐厅才能吃上的大餐，但实际上你随时随地都能享用这种美食。金枪鱼罐头就是一个很不错的选择。当你需要匆忙地吃一顿即食餐时，你也可以去寿司店或杂货店买生鱼片和沙拉。
鸡蛋是许多低碳水化合物饮食计划的主食，这是有原因的。布利斯特说道：“一个鸡蛋只有70卡路里和6克优质蛋白质，鸡蛋是最便宜的优质蛋白质（等于每份只有17美分）。”
虽然蛋白在低碳水化合物饮食中经常出现，但千万不要忘了蛋黄。蛋黄含有胆碱，这是一种营养素，是维持肝脏健康，大脑发育以及在身体周围运输营养素所必需的一种营养物质。鸡蛋也是少数几种维生素d的食物来源之一。
你可以在冰箱存放以下食物：
芝麻菜、菠菜、羽衣甘蓝、生菜、羽衣甘蓝、瑞士甜菜、卷心菜、嫩卷心叶菜、西洋菜、西兰花、菜花、布鲁塞尔豆芽、球花甘蓝、卷心菜、芦笋、洋蓟、芹菜、萝卜、黄瓜、绿豆、茄子、番茄、南瓜、蘑菇、灯笼椒
作为纤维，抗氧化剂和维生素的极好来源，蔬菜是低碳水化合物饮食的基石之一。它们热量较低，并且种类多样。你可以从各种绿叶蔬菜，十字花科蔬菜和其他非淀粉类低糖蔬菜选择你所想要的食物。
同时，切记要远离淀粉类蔬菜，如玉米，豌豆，红薯和白土豆，南瓜等，还有其他高碳水化合物蔬菜，例如胡萝卜，洋葱，甜菜和欧洲防风草等。
你可以在冰箱存放以下食物：
树莓、黑莓、草莓、蓝莓、克莱门小柑橘、猕猴桃、哈密瓜、柠檬、青柠、橄榄、牛油果
虽然你可能听说水果因其含糖量（碳水化合物数量）较高而受到质疑，但水果仍然是纤维、抗氧化剂、其他维生素和矿物质的重要来源。 在低碳水化合物饮食中，你不需要放弃水果，只需选择一些含有低碳水化合物的水果即可。
6、一些乳制品
你可以在冰箱存放以下食物：
有一些乳制品也是富含蛋白质和钙的低碳水化合物来源。布利斯特说道：“希腊和冰岛的酸奶是我的最爱，因为与常规酸奶相比，它们的碳水化合物含量较低，蛋白质含量较高。”这些酸奶和开菲尔乳饮料也是益生菌的良好来源。此外还有一个好消息：大多数奶酪也是低碳水化合物。
然而，并非所有乳制品都是一样的。 乳制品中含有天然糖，称为乳糖，所以并不是所有乳制品都是低碳水化合物。例如，牛奶和冰淇淋都不是低碳水化合物，而调味酸奶通常含有糖，这也会增加碳水化合物的数量。选择原汁原味的酸奶品种并用一小块青柠或其他低碳水化合物水果来调味，这是更健康的方式。
7、坚果和种子
你可以在冰箱存放以下食物：
杏仁、胡桃、核桃、腰果、开心果、松子、巴西坚果、花生、澳洲坚果、芝麻籽、南瓜子、葵花籽、亚麻种子、鼠尾草籽、坚果酱 （注意添加糖的数量）
坚果和种子能提供纤维，健康的脂肪和一些植物蛋白。为了让它们进入你的饮食套餐，你可以选择把一些低碳水化合物的坚果混合起来，也可以添加一些坚果酱。
如果你碰巧看过《Mean Girls》这部电影，你可能会对这句话很熟悉，“黄油是碳水化合物吗？”不。黄油不含碳水化合物，其他油如橄榄油，牛油果油和椰子油也不含碳水化合物。
9、坚果面粉
你可以在冰箱存放以下食物：
杏仁粉、椰子粉
虽然任何含有面粉的东西在低碳水化合物饮食中都是不应该出现的，但用替代面粉制成的食物却可以成为烘焙食品的绝佳替代品。用这些坚果面粉，你可以制作一些含低碳水化合物的薄饼，松饼，饼干，肉丸等食物。
10、甜味剂
不同的甜味剂已经引发了一些质疑：它们是否真的比糖更好呢？但毋庸置疑的是，甜味剂的碳水化合物含量比较少。使用甜叶菊，罗汉果和赤藓糖醇等可以帮助甜食爱好者减少他们的碳水化合物摄入量。你可以把甜味剂加入酸奶，冰沙，饮料等。
你可以在冰箱存放以下食物：
如果你想在低碳水化合物饮食中寻找一点额外的味道，使用上面的这些调味品可以给你的饮食增添多样的风味。
然而，并非所有调味品都符合条件。例如，番茄酱，烧烤酱和许多沙拉酱中都含有大量的糖。在使用这些调味品时，记住要仔细阅读标签，并选择无添加糖的调味品。
END
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