时间:2018-11-01 13:21:40 来源:美食工坊作者:苹果点击:
一年一度的万圣节又到啦,美食君好奇大家都化了什么惊悚的妆容,盛装出席鬼混呢~
其实万圣节本不是装神弄鬼的节日,更是为了祈福平安,庆祝秋天丰收。所以在美国和许多西方国家,南瓜灯,苹果糖就成了传统节庆食物。
苹果糖的做法与中国特色小吃代表——冰糖葫芦有着异曲同工之妙。把苹果插入竹签,然后手持竹签让苹果沾上一层糖衣,西方人有时会黏上果仁、棉花糖、小饼干、爆米花等,变为精巧的零食。
于是,美食君在万圣节吃苹果糖的同时,也不忘做些东方味儿的糖串儿。
苹 果 糖
4. 倒入白砂糖,开大火,熬至糖水粘稠冒泡(切记此过程不要搅动锅内,否则易翻砂)。
5. 将苹果放入锅中转一圈,使其均匀地裹上糖浆,取出后底部朝下放在盘中,等待凝固。
各类水果如水晶般光滑诱亮,狠狠地咬几口,苹果脆甜,山楂和橘子酸甜,还有嘎吱的糖衣在口腔融化。
对比一下,还是糖葫芦更深得人心,红彤彤的,煞是诱人,忍不住流口水了呐!
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