几道大人小孩都喜欢的美食!

时间:2018-11-01 12:31:06 来源:秋色更潇洒作者:倒入点击:

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焖排骨

材料:200克 山、400克 排骨、各少许 姜片、蒜末、葱段、3克 、2克 鸡粉、4毫升 生抽、10克 豆瓣酱、各适量 老抽、料酒、淀粉、食用

做法

1 、将去皮洗净的山切厚块,改切条,再切成丁。

2、 洗好的排骨斩成块。

3、 锅中加入500毫升的清,大火烧开,倒入排骨,煮半分钟,去除

4 、将汆煮好的排骨捞出,备用。

5 、炒锅烧,倒入适量食用,倒入蒜末、姜片、葱段,爆出香味。

6、 倒入排骨,拌炒片刻。

7 、淋入少许料酒,炒匀至散发出酒香味。

8、 加入生抽、豆瓣酱、、鸡粉。

9、 加入适量,拌炒匀。

10 、加入少许老抽,炒匀上色。

11、 放入山块,拌炒均匀。

12、 盖上锅盖,小火焖煮20分钟,至锅中食材熟透入味。

13、 揭开锅盖,倒入少许淀粉,速拌炒勾芡。

14、起锅,将锅中材料盛入碗中即可。

蒜香红烧

材料:五,大蒜,冰,腐乳汁,

做法

1.锅内放冰,溶至金色。

2.倒入切好的五速翻炒后放五染上色变至金,倒入红烧汁。

3.倒入腐乳汁、,所有调料倒入后速翻炒加盖焖煮两分钟。

4.倒入炸好的蒜瓣至锅内,蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干即可

瓜炒

材料:猪250克、小酸瓜2根、豆瓣酱1大匙、蒜片1大匙、葱2根、鸡精1/3小匙、1小匙、老抽1小匙、生抽2小匙、淀粉1小匙、姜丝1小匙、蒜片1大匙、椒10粒

做法

1.将猪洗净切片,加腌料拌匀腌1小时,中间再拌2回

2.酸瓜洗净纵部开,切片

3.葱洗净切寸段,大蒜切片

4.炒锅放火上,大火加,加2大匙烧

5.爆香蒜片,放入豆瓣酱炒匀,倒入片滑炒散

6.片八成熟时加瓜片,不停翻炒1-2分钟

7.最后加鸡精拌匀即可出锅

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