别再只会炒土豆丝了,土豆的做法还有很多~

时间:2018-11-01 12:31:09 来源:喵小喵de美食屋作者:土豆点击:

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小土豆炖排骨

材料:

猪小排、土豆、、冰、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干椒、料酒、生抽、老抽、香叶、

做法

1、排骨冲洗干净之后,用洗米添加一点料酒浸泡,去除污,20分钟后再次冲洗,沥干分;小土豆洗净,去皮。

2、锅子烧,下层薄,依次摆放进排骨,反正面煎至微取出。

3、利用锅内的,爆香葱姜蒜、干红椒、八角、香叶、桂皮,同时下入冰翻炒,下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。

4、烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色,添加没过食材,大火烧开,撇净浮沫。转中火炖至排骨和土豆基本熟透。

5、添加调味,继续小火至排骨和土豆软烂,大火收汁即可。新疆大盘鸡

材料:

鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青椒红椒个1个、葱姜蒜若干、椒、朝天椒一把

做法:

1、锅内到,把椒炸透。

2、倒入鸡、葱姜蒜、朝天椒。翻炒几分钟,倒入,加入砂、料酒,蘑菇,焖十五分钟。

3、加入土豆,继续小火炖至土豆熟为止。

4、加入青椒红椒,起点缀色彩作用味主要靠朝天椒了。

5、翻炒一下就可以出锅装盘了。香排骨焖土豆

材料:

排骨,土豆、老抽(上色)、生抽(上味)、砂、姜片、料酒15ML。

喜欢的,就用老干妈火锅料吧, 我加了一调羹,用豆瓣酱也行。或者干脆不加味,味道就是酱排骨的味道了。

做法:

1、小排骨,适量,剁成小段。

2、土豆削皮切小,和排骨差不多大小

3、锅上火锅凉,等了,放入姜片,爆香。

4、爆炒排骨,炒干分和腥气。

5、放入生抽,老抽,和酒,翻炒几下,再加一点

6、放入土豆,可以先盖上锅盖焖一会儿。

7、放入适量酱,拌匀,加点,然后就焖吧!等土豆烂了,大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过,味道容易进去。咖喱土豆

材料:

土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根、、咖喱粉或块、适量

做法

1、土豆切块洗去淀粉,胡萝卜、鸡切丁,洋葱切丝。

2、锅洗净放,加后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒,加,大火煮十分钟后起锅(要多加,大火煮食比较容易干锅),见洋葱融化即可,加入咖喱(咖喱要预先用凉调开),加入,转小火煮五分钟即可。番茄土豆牛

材料:

番茄50克、土豆150克、卷心50克、煮牛750克、葱姜末、精、香适量

做法

1、土豆去皮洗净,切小丁。

2、卷心洗净,切小片。番茄洗净后用烫一下,剥去皮,切小块。

3、置火上,倒入牛,加葱姜末,投入土豆和卷心,烧开后撇去浮沫,倒入番茄块,再烧8分钟,放入精调味,至土豆酥烂,淋上香即成。土豆片

材料:

土豆、五

做法

1、准备原料,切小片,切片,土豆切片(不要太薄阿)。

2、锅里放,入土豆片先炸一下,也不要炸透,过一过就行。

3、锅留底,入葱爆香,入片爆炒,加入少许,料酒,炒至变色。

4、入土豆片,,放少量鸡精,胡椒粉爆炒,充分翻炒让,土豆片都沾上的味道。

5、放少量盖锅盖焖一小会儿。

6、大火收干汁,出锅盛盘。

土豆炖牛

材料:

、土豆、食、蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、大葱、香叶、果、茴香、老冰

做法

1.牛浸泡几个小时,泡去

2.牛切成麻将大小的块;

3.准备好炖用的料:大蒜、葱、桂皮、香叶、果、小茴香和八角;

4.牛下锅,加足量的

5.放入炖料和一块冰

6.放入少许老抽和生抽,大火烧开锅,小火炖牛

7.土豆切块,牛炖1个小时后,放入土豆;

8.加适量,改中火炖半个小时左右,炖至土豆软糯即可。土豆烧鸡块

材料:

鸡、土豆、色拉、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、

做法

1、鸡洗净,买的是湖南鸡,半只煲。另半只切块,焯。土豆去皮,切块;

2、锅后倒,放土豆,用小火煎至两面焦,盛出;

3、放姜,蒜爆香,放鸡块煸炒,大火炒5、6分钟,使鸡块的分基本炒干;

4、加酒,生抽,老抽上色,加一点豆瓣酱,,翻炒均匀,加,焖10分钟后,放土豆,焖只20分钟后,调味,收干汁,即可出锅。

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