时间:2018-11-01 11:21:15 来源:私厨小天地作者:火腿点击:
圣诞来烤一只鸡
不要太大的那种,自己也吃不完
童子鸡大小正好
肉质又嫩
更是诱人
意式火腿脆皮烤鸡
Procuitto Chicken Rotisserie
食材:
童子鸡1只
意大利火腿Procuitto 8片
牛至叶Oregano少许
大蒜2-3瓣
面包3片
鸡高汤半罐
烟熏牡蛎肉1罐
蘑菇3-4朵
粗海盐少许大蒜切碎,4片火腿切小丁, 蘑菇切小丁,小锅中中火加橄榄油煸炒熟, 加烟熏牡蛎肉继续煸炒。
面包片切丁,加入锅中续炒, 加半罐鸡汤炒至鸡汤吸收入面包即可。
鸡洗净, 将内脏取出洗干净后,填入面包火腿蘑菇做的stuffing, 用绳固定鸡腿鸡翅部分,撒上海盐抹上鸡身
将剩余的四片procuitto呈十字状包裹住鸡身,用牙签固定
烤箱预热150度,烤45分钟,剩最后15分钟的时候,用黄油抹在鸡皮上,黄油与海盐能增加鸡皮的酥脆度
撒上Oregano叶,佐柠檬,stuffing一起
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