牛肉干再也不用再外面买,简单几步在家自制,吃完满口留香

时间:2018-11-01 10:11:33 来源:舌尖上的胖子作者:牛肉干点击:

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记得在小编小的时候,父亲每次出差回来都会给小编带些牛干回来,如今不在父亲的身边,身在外地,但是还是很想那种牛干的味道。在外边也从买过牛干,但总是觉得差那么一点,今天呢,小编教给大家一种在家自制干的方法,不用再外出去买,而且做出来的味道也会非常的正宗,接下来就是具体的制作方法了!

需要准备椒面、芝麻、干椒、八角、、蒜蓉酱、食、食、鸡精、椒面、五香粉,准备好以后就可以进行具体的操作了。

第一步:把牛切成厚片,放在一旁备用。

第二步:把锅烧,在锅中倒入适量的清,用大火把烧开,之后放入牛片和八角,一起煮熟之后把煮熟的牛捞出来,控放在一旁备用,再把牛切成条。

第三步:把干椒洗干净,用剪刀剪成丝,在锅中放入少许的,放入干椒,用小火炒香。之后盛出放在盘中备用。

第四步:锅中中倒入适量食用,等温到六成熟的时候放入之前切好的牛条,用小火炒至变色,再放点食,鸡精,熟芝麻,蒜蓉酱翻炒均匀之后放入椒面,五香粉,用小火炒,最后放入椒面,再放入炒好的椒丝翻炒均匀之后就可以了。

这样的家庭自制干就做好了,记得在炒牛干的时候一定要用小火炒,但是也不要炒得太久,要保持牛干的滋润,炒的太久牛干就会流失分,从而口感就不会很好了。学会了以后一定要在家操作起来,这样就再也不用去外面买牛了。

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