3个煎鱼小窍门,这样做鱼不粘锅不破皮

时间:2018-11-01 10:11:37 来源:健康美食作者:煎鱼点击:

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很多人都喜欢含有丰富的质,而且鲜美肥嫩的,是一道不可多得的美味佳肴。做法多种多样,其中有很多的做法是需要经过煎的这个步骤

但是煎是个技术化,很容易会粘锅,皮就破了,最后煎出来的就很丑。有些人在煎的时候会选择用姜片把锅底擦一遍,防止粘锅。

但事实上这么做并不能很好的防止粘锅,反而煮出来的味道还不好。所以小编今天就告诉大家3个煎的小窍门,只要掌握这3点,保证不粘锅不破皮。

第一点,我们一定把洗净后控干分,大家都知道一遇就会往外溅,所以我们一定要在下锅前把控干。这样我们煎的时候,才不会乱溅,也减少了粘锅的可能

第二点,需要注意的是锅倒,在温五成熟的时候我们再放下去煎。

第三点,在煎的时候不要随意翻动身。小火的煎,等一面煎好了之后,再的把翻个身。这样我们煎出来的就不会粘锅也更不会是破的了。

大家学会了吗,下次想要把煎好的话,一定要按照这3个方法来做哦。

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