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四川关东煮和四川麻辣烫、冒菜、火锅、串串之间到底有什么区别？

时间：2018-10-31 14:11:18 来源：俗人一个晶清歧作者：火锅点击：

导语：四川关东煮和四川麻辣烫、冒菜、火锅、串串之间到底有什么区别？关东煮也是近几年才流行起来的美食。现在关东煮在我们的生活中随处可见，在一个小格子里面放着各种各样美味的食材，可任你挑选，而且相比而言关东煮会比其它的麻辣烫、冒菜、火锅、串串方便便宜，而且是事先煮好的可以直接打包带走。但是你知道我们四川的关东煮和四川麻辣烫、冒菜、火锅、串串之间到底有什么区别吗？

关东煮在四川的煮法那就厉害了，跟日本传统的关东煮差别还是很大的。日本的关东煮汤底是以海鲜为主，煮的是萝卜、魔芋、鸡蛋、昆布、鱼卷和天妇罗等食材为主的。这些食材都要保留其原有的味道。而我们四川的关东煮就厉害了，汤底是各种味道，蘸料也是五花八门。简单来说关东煮就快速版的串串。

那么串串又是一种什么样的美食呢?说起四川大家都知道火锅，串串则没有火锅出名。其实串串的锅底和火锅的锅底大同小异，只是食材的吃法不同而已。串串顾名思义是串起来的，而火锅则是直接切好放盘里面的。串串基本上锅底就只有一个锅。而火锅则是有分不一样的，串串就是改良版、平价版的火锅。

火锅相信大家都是非常了解的，有鸳鸯锅，清汤锅，全辣锅，全鲜锅，最近还有九宫格各式各样的。它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。说得上火锅才是这个串串、麻辣烫、冒菜的鼻祖。没有火锅这后面的几种美食也没有发展起来。

麻辣烫又是个什么东西呢？麻辣烫则是另外一种平价版火锅。其做法和火锅几乎一模一样，它主要不一样的地方就是更麻更辣，更重口，是川渝一带的人所独有的口味。价格更接地气的原因，当地人吃麻辣烫的人远远超过吃火锅的人。还有就是外地人基本不能接受这种更麻更辣的口味。

冒菜的做法又是大同了，冒菜是准备一个锅底，大家选好自己喜欢的食材，放在一个篓子里面，然后把篓子放进锅底里面煮熟。煮熟之后再加各种调味料拌匀，倒入一个大碗里面直接吃，这就是冒菜。当然冒菜还有配干碟的。冒菜则是平价快速版的火锅。

四川关东煮和四川麻辣烫、冒菜、火锅、串串之间到底有什么区别？小编这样说不知道大家能不能理解了呢？

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