下饭小能手!学会这道菜,以后再也不用下馆子

时间:2018-09-05 19:29:05 来源:安徽综艺美食来了作者:生粉点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

中餐厅里张亮做的宫保鸡丁让人胃口大开,我有样学样把方子偷过来了,确实好,连连配了几碗米

宫保鸡丁

材料:

/瓜/大葱/

生粉/生抽/姜片/葱//椒/料酒//陈

做法

1.鸡用淡泡一会儿再清洗干净,切成丁备用。我本来是要炸鸡的,所以切得较大块,但后来发现了,就没炸。鸡加姜片、葱段、半小勺料酒、1勺生抽、1勺生粉、少许椒抓匀腌制20分钟。

2.将锅烧干烧,放入红皮生小火不断翻炒,直至分基本煸干,外壳轻易脱落,别炒糊了哦。然后将生去皮,可以装入一个保鲜袋,双来回搓,生皮基本就脱落了。可以直接买现成的脆生额。

3.瓜用搓洗表面洗净,再去瓤切成块。葱切段、干椒切段。

4.锅中,将鸡煸炒2分钟,盛出备用。

5.继续用煸鸡,加1勺郫县豆瓣酱和干椒段翻炒30秒。加入溜好的鸡翻炒均匀,再加1-2勺生抽、小搓胡椒粉、小半碗清煮至干。

6.加入葱段和瓜翻炒1分钟,根据自身口味加或不加陈

7.再用生粉兑调成淀粉淋入锅中,速翻匀。

8.最后加入香酥的去皮生和少许,翻匀即可出锅!

内容来自于网络,仅供学习分享,如有侵权,请联系删除

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告