时间:2018-10-18 15:46:41 来源:美食一日三餐作者:放入点击:
主要原料:
羊腱子500G、白萝卜半根、杏鲍菇2根、香菇4朵、木耳5、6朵、料酒1勺、红酒2勺、白糖1勺、五香粉1勺、大葱1根、生姜拇指大一块、干辣椒段适量、干花椒粒适量、盐适量、味精适量、豆瓣酱2勺、大料4粒左右、酱油1勺
2. 去腥相当关键的步骤。冷水浸泡3-4次,直到如图中这么清亮为止
4. 焯完水,洗一遍。
6. 大概腌制1个小时左右
7. 其他配料准备好。白萝卜切片,香菇杏鲍菇切片,木耳泡发。葱切段,姜切片,香菜切段。
12. 烧制大概45分钟,放入白萝卜片。继续烧制20分钟。放盐味精调味即可起锅,撒入香葱香菜装饰
2、红酒可加可不加,加了会有独特的香味。
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