时间:2018-01-24 21:03:37 来源:养生指导员作者:猪油点击:
猪油这些年不长进,加之营养师们诲人不倦,植物油厂家广告生猛,猪油的江湖地位,一年不如一年,快要混到老鼠过街人人喊打的田地了。随便找个村里老太太,都懂得猪油不健康,饱和脂肪酸多会长胖,胆固醇高会高胆固醇。
其实,要论饱和脂肪酸含量,棕榈油、椰子油的饱和脂肪酸含量和猪油有得一拼,牛油、羊油都比猪油多。当然,咱们吃东西,可以偶尔在矬子里选将军,但不能总在矬子里打转,那不算出息,缺乏志气。
再者,血液中的胆固醇与心血管疾病的相关性还是成立的,但饮食中胆固醇就是被冤枉了。大约70%的胆固醇,是由人体自身不间断地合成的。就靠吃,并不一定就吃得出来高胆固醇。 其实,在极端生存环境下,在消耗性疾病时,脂肪可以帮助人类受得住风吹雨打,受得住风刀霜剑严相逼,努力多活一天赚一天。
有一种说法,吃猪油,不利于小鼠肠道里乳酸杆菌、双歧杆菌的生长,虽说是鼠,姑且信之,那就猪油配着酸奶吃吧。不过,千万别以为,就只有猪是油,吃了才会长胖,其它油类都是健康的,那你的瘦身大计会毁于“健康油”。
饮食多样化与平衡,比什么都重要。所以,我无意来给猪油翻案,只是想说,熬一罐猪油候着,只要一点点,为美食画龙点睛,就为了香,就可以理直气壮。少吃一点,就吃一点点,扯不上不健康,和不科学更是没关系。
猪油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量。
但是世间万物皆有正反两面性,猪油也有其禁忌:动物油热量高、胆固醇高,故老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。一般人食用动物油也不要过量。很多奶油制品含有大量的糖,所以也不宜吃得太多,糖尿病患者也应注意。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告