时间:2018-10-18 12:46:37 来源:大辽网作者:汤匙点击:
入秋后,多吃几道简单美味的家常菜,下酒又下饭,家人吃的美滋滋!!!
食材:猪五花肉200克、芹菜200克、蒜片适量、料酒、酱油、淀粉、食盐、鸡精、食用油
做法:
2.芹菜洗净择叶,切段备用;
5.将炒好的肉片倒入锅内,翻炒均匀后,放入食盐和鸡精调味即可。
做法:
锅内留底油,大蒜放进去出香味放青红椒,豆鼓酱,入鸡蛋翻炒一下,加一点生抽,辣椒断生即可;
酸甜排骨
食材:小排骨、蛋白、黄瓜、红、黄椒、罐头菠萝粒、蕃茄酱、蒜头、葱片、糖、醋、盐、米酒、味精
做法:
3.大火热油锅,下排骨转中火炸大约五分钟(炸熟)捞起,放凉后切小块;
6.再加菠萝快炒,放酸甜汁炒匀;
7.将炸排骨回锅,用大火快炒,下米酒滚锅边,两分钟收汁;
农家小炒肉
用料:
五花肉200克里脊肉150克湖南椒100克杭椒100克小米辣2个
海天蠔油1.5汤匙酱油1.5汤匙香油半汤匙鸡粉半茶匙糖0.25茶匙盐适量
做法:
1.准备好原材料,并洗净。
2.把湖南椒和杭椒斜切成马耳朵形,小米辣椒剖开,生姜和大蒜切片,香葱切成段。
3.将里脊肉切成薄片,用1茶匙黄酒、半汤匙蠔油和半汤匙酱油腌制十分钟。
4.起净锅,把锅烧干,用手拿住肉身,将五花肉的皮放入锅中以中火烙黄,起皱。
6.再起净锅,把锅烧干,将辣椒放入焙干水分,至表面有点小泡时,撒入适量盐拌匀盛起。
7.炒锅倒入菜籽油,待油冒青烟,有股香味后把五花肉放入煸炒。
9.加入1汤匙酱油,半汤匙蠔油,1茶匙黄酒,2滴老抽翻炒均匀。
10.把里脊肉片放锅中翻炒。
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