时间：2018-05-24 15:36:20 来源：食尚城市作者：蟛蜞点击：
泰兴是一个沿江小城，滚滚长江沿城而过，虽然是泰兴人，但是老家住的偏北，一直没有机会到江边上走一走。
和长江最近的时候可能就是随车过汽渡，跨江去常州了。
后来听我妈说以前没有汽车直达上海的时候，都是要在过船坐轮船过去的，等船的间隙，他们就回去江边抓小螃蟹，一会儿就能抓很多，用喝过的饮料瓶装了带回来。
每当我妈妈描述的时候我都很想去江边体验一下，但是来来回回长江那么多次一直没有机会。
也是机缘巧合，我先生家就是住在江边的，我小时候幻想的乐趣在他看来就是每天的生活。
江边的生活
结婚以后有一段时间住在乡下，会慢慢走到江边散个步，这才近距离的感受到长江的辽阔。
你以为你看到的是岸吗？那只是江边的一个小岛而已，岸根本看不见。
到了春天江堤两边种的樱花开了，风景还会更好看。六圩七圩那边的江堤上种的高大杨树，江风一起哗哗作响。
晚上还不时听见轰隆隆的声音，先生说是轮船的汽笛声，他从小都是伴着这个声音入睡的。
到了入夏雨水多的时候，小螃蟹爬上来，就在路上大摇大摆，一听见人声就嗖嗖的钻到草丛里。
我一直叫“小螃蟹”，后来先生告诉我这不是螃蟹，虽然长得像，但只能算是螃蟹的堂兄弟，叫“蟛蜞”。
蟛蜞
蟛蜞可以说是比较佛系的动物了，看着凶猛，其实是以芦苇叶子，草根为食，而且比较宅，爱藏在洞穴里。
你到江堤边去看，一个一个的小洞就是蟛蜞住的地方，他们看着憨厚，其实还挺精明的，洞穴都是相通的，挖着挖着就连在一起了。
抓蟛蜞
这次和先生特意回江边抓蟛蜞，去的时候刚好遇到涨潮，江水慢慢的往江堤上涌，只能在边边处抓了。
重现风采的江边
这里草丛很深，以前是别人圈在这里的鱼塘。先生说前几年因为江边建设，野生的蟛蜞，江鲜都比较少了。
这两年政府喊停了江边的一些项目，更加注重生态建设。比如这些曾经的鱼塘，虽然没有了往日的热闹，但是又恢复了长江往日的风采，好像又回到了小时候。
看到那片小树林一样的堤岸吗？那是江心洲，长江水冲刷而成。
蟛蜞追赶记
就这次抓的体验来说，蟛蜞太狡猾了，好难抓。首先就是太灵敏，好像能听声辨位一样，远远地看到一只，刚想走过去，踩到草根，蟛蜞好像听到一样，一转眼就找不到了。
徒手抓
而且蟛蜞速度太快，虽然同样是横着爬，为什么螃蟹就感觉笨笨的，蟛蜞的小腿迈的可真快，真的是“咻咻”就跑不见了。
所以我折腾半天都没抓到一只。
直接开挖
直接上手抓不住，那就只能挖它的老穴了，没想到蟛蜞的洞穴竟然那么深，土又很硬，刚要抓到的时候它就越钻越深，我也很绝望。
你能看到这个黑乎乎的洞里，其实有一只蟛蜞吗？仿佛挑衅一样，你能看到，但就是抓不到。
是谁说蟛蜞很好抓，半个小时能抓小半桶的？你快站出来！
翻石头
各种方法都试了，最后决定直接翻石头，有的蟛蜞也会躲在下面，一翻就会四散逃开，正是下手的好机会
第一次下手，没有经验，只抓到这个小可爱，可能因为还小没反应过来跑。
然后我就开始了各种翻石头，翻东西的节奏，运气好抓到一只比较大的。
回家之后，我婆婆看了照片告诉我这个红梗子原来就是马兰，我们竟然完美的错过了这一美味，有点可惜了。
最后的收获，费了九牛二虎之力才抓到这么几只。
蟛蜞粥
因为抓到的蟛蜞数量不多，刚好又捡到了一些蚌类，所以带回家后决定做蟛蜞粥，很鲜美。
我做菜讲究的就是简单易操作。将蟛蜞洗净，蚌类挑出肉，一股脑儿倒入白粥里。
家里有小青菜的可以放几根，炖煮20分钟，揭开锅蟛蜞就变成金灿灿黄色了，可以闻到鲜美的味道。
你还记得你童年里下河摸鱼，上树掏鸟蛋的日子吗？看到我抓的是不是蠢蠢欲动啦？
记得我小时候还会去钓龙虾，各种野塘子乱窜，去找鸭蛋，还上树摘桑葚，吃的满嘴黑。就这样上蹿下跳皮实地长大了。
现在做了父母，却觉得让孩子尝试这些有点危险，但是又觉得他会失去很多乐趣，还蛮纠结的。
现在的一切获得很容易，所以那些不可复制的时光踩愈显珍贵。
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