5道凉拌菜的做法,简单美味又营养,特别适合秋天吃

时间:2018-10-17 16:51:24 来源:美食圈作者:适量点击:

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第一道 凉拌金针菇

所需食材

金针菇300克,瓜1根,胡萝卜1根,1克,生抽3勺,2勺,1勺,干椒3个,蒜末适量

做法

1.金针菇去根洗净。胡萝卜瓜刮丝。

2.金针菇放中焯1分钟左右。捞出放凉中过凉,再捞出来攥出分。

3.将胡萝卜丝,瓜丝和金针菇放在一个容器中。

4.锅中放少量放入干椒段,小火,炸至变色马上关火。倒入生抽,拌匀。将料汁浇到上,拌匀即可。特别好

第二道 凉拌

所需食材

300克,瓜1根,芝麻酱4勺,香适量3克,生抽2勺,1勺,1勺,蒜末适量

做法

1.一片片下,洗净。洗净的切成8厘米左右的段。

2.瓜洗净,用刮皮刀刮成薄片

3.将麦段用瓜片从中间裹起来。别小看这步,这个小创新特别受欢迎呢。

4.芝麻酱中加入,生抽,,香拌匀。将蒜末倒入芝麻酱中拌匀。

5.将调好的芝麻酱汁淋在麦上,也可以用麦段直接蘸着料汁

第三道 凉拌腐竹

所需食材

干腐竹100克,瓜1根,1克,1勺,1勺,生抽2勺,老干妈适量芝麻适量

做法

1.腐竹用凉泡发。

2.将腐竹斜刀切段。瓜切片。

3.将切好的腐竹和瓜片放到容器中,加入生抽,拌匀。

4.再根据个人口味加入适量芝麻椒拌匀。

第四道 凉拌小

所需食材

500克,2克,生抽2勺,蒜适量适量

做法

1.小择洗干净

2.锅中放烧开,将小焯至变色变软。放凉中过凉。

3.锅中放适量放入椒,炸出香味。将椒过滤掉,只留下

4.蒜拍成蒜末,蒜末大小根据个人口味随意。将蒜末放在里稍微煸一下关火。不要煸熟,要留些蒜的香味。

5.将小攥干分放入容器中。将,生抽和煸好的蒜连同,倒入小中,拌匀。

第五道 凉拌豆腐

所需食材

豆腐丝半瓜1根,生抽2勺,老干妈椒2勺,熟生碎适量芝麻芝麻适量

做法

1.豆腐丝切段,瓜切丝备用。

2.将切好的豆腐丝和瓜丝倒入容器中,加入生抽2勺,老干妈椒2勺,熟生碎适量芝麻芝麻适量,拌匀。不用放,因为豆腐丝和调料中都有咸味。

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