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不会做饭就活该点外卖吗？你和美食之间其实只差一个烤箱而已

时间：2018-08-28 12:41:04 来源：溪上行Sir作者：烤箱点击：

想当初行sir的第一台电烤箱竟然是公司活动的奖品，然后发现一个不小心好像打开了生活的另一扇大门...原来，不会做饭也能吃上好饭的。

自从网络上出现了烘培的各种教程以后，各种蛋糕曲奇满天飞，曾经行sir也一度痴迷于各种烘各种焗之间，尝试过各种玩儿法，无奈吃两次就腻了...注定是做不了烘培达人了。不过一次懒惰造成的发现以后...烤箱给行sir开启了生活中的另一扇大门...

借着今天评测海氏A40这个机会，索性拿出独门秘籍，普惠众吃货好了（难度不大，但是首先你得有个烤箱）。咱们先来一波儿今天要立功的家伙事儿～

收到包裹的时候一度震惊...莫非是来了个大号微波炉么？曾经行sir用的款式可以说是非常单薄...小巧...的那种玩具般的mini款，只有一层烤架两个功能旋钮...40L的容量显然还是震惊了...个头大但是功能也够全，尤其是可上下分离调温，可玩儿性自然也不可同日而语，竟然还有发酵功能，喜欢做面包的宝宝们该开心了。

随机配送的烤盘和烤架可以通过取物夹调整烤箱内的高度，如果只是简单热个菜，完全就可以放最下层只开最下层温度加热就可以了，方便还省电。如果做烤鸡这种大件儿，也完全不会出现行sir原来装不进烤箱的尴尬场面...

内部的照明灯亮度也够，透过可调节开合度的透明烤箱门可直接目测食物需求达到的成色。来，预热走起，行sir准备露一手儿了啊～（注意：新烤箱第一次使用，记得把上下温度开到最高，加热20分钟，充分释放生产时附着的涂层和油质）。

谁说烤箱只能烤蛋糕第一弹！超市鲜活的大虾来一打儿～然后顺序是洗干净、挑出虾线，从腹部切开，加入蒜蓉and黄油！大虾本来就有油，为啥还要加黄油？为了香！就这么简单～记得黄油放带咸味儿的～

为了证明烤箱威力的综合性，行sir还特地放了花蛤～烤箱上下温度设置180度，10分钟。

叮咚～时间到！别着急，还没完事儿呢，这时候花蛤都开口儿了，大虾也变红了，咱们还有一个重要工序，烧烤酱～不用刷子直接浇上去就可以～回炉5分钟！

啧啧啧，美不美～

啧啧啧，香不香！口感证明，简直香爆了～从洗虾到准备到入口前后不超过30分钟，而且配料简单，味道别致！根本不用考虑过油啊、爆炒啊那种难以控制的过程，旋钮4次出炉即食～

谁说烤箱只能烤蛋糕第二弹！香菇来上一兜儿，注意，尽可能挑略大一点儿的。为啥？因为鹌鹑蛋打进去不容淌出来!具体步骤：香菇洗干净去梗，尽可能用小刀，手撕容易撕裂，别问我怎么知道的...加蛋之前先放点儿烧烤酱，入味就靠它了！

烤箱温度上下同时加热200度，时间上位了别烤太干，建议观察为主。香菇碗面的水出来了，鹌鹑蛋黄皱了，就熟了，香吃口感老一点儿的就再烘一小会儿，味道？你自己去做，你不觉得看起来就好吃么。想象烧烤店的粗暴做法还那么贵...几次下来都够买一个烤箱了...

你说行sir做的东西都太油腻了，还不如烤曲奇呢？好吧，谁说烤箱只能烤蛋糕第二弹！家常蔬菜换样吃～金针菇、苦菊、玉米、豆皮儿～这个够清淡了吧！

操作重点，苦菊花和金针菇卷豆皮儿，这个吃过串串香的小伙伴儿都知道长啥样儿吧～你要是不觉得麻烦插个牙签儿也成，毕竟好看！记得刷油，烤盘和准备好的食材上都刷，但是别太多，保证表面湿润即可～

行sir美味秘籍小帖士，柠檬汁滴匀～这样蔬菜会更清香保持鲜味，食材本身的味道不会完全被调料遮蔽，谁试谁知道（记得玉米上放一小块儿黄油，你会谢谢我的）～

送入烤箱，180度，10分钟以后开箱，涂抹匀烧烤酱，回炉继续5分钟，别放太多，否则味道会偏咸。

出炉～味道好不好你猜～反正我觉得烧烤店的味道都靠蘸料了，咱这个出炉就那么香～

相对入门比较困难的炒菜来讲，温度均衡的作用非常大，只要设定好时间，即便你忘记了也不会出现糊锅的风险。而且更好的保证了色，香味俱全。如果你说蔬菜炒也都这个颜色，那就给你看一个容易把颜色做没，并且还容易破相的食材。

鸡翅这种好吃的大家再熟悉不过了，可以说老少皆宜，尤其是第一次邀请女朋友上门，多数男同学都要尝试一下做个可乐鸡翅什么的～然而据行sir了解，八成都以黑乎乎甜滋滋而告终。今天行sir就教你怎么用海氏A40俘获女神的胃！

在海氏A40的帮助下，再也不用考虑鸡皮粘锅，再也不用考虑可乐起泡～鸡翅洗净以后切口，分别在烤盘上和鸡翅上刷油均匀就成了～250度15分钟，出炉！这个时候要做舍呢？刷烧烤酱，记得抹匀～滴柠檬汁，再来5分钟让烤酱入味...隔着玻璃你会发现滋滋冒泡儿的感觉，这也别着急，出炉～蜂蜜蜂蜜蜂蜜！要舍得蜂蜜～刷匀，或者直接挤上去，别太多，保证覆盖鸡翅就好！再来5分钟～叮咚！撒上小葱～质感松软，不油腻，淡淡酸味里透着蜂蜜的甜。重点是，表面晶莹剔透不伤肉质～好看啊！

整个一个下午下来不停吃吃吃，看见这碟虾壳，你就应该知道懒人也有懒人的活法儿，不会烘培就不文艺了吗？不会做饭就活该点外卖了吗？其实你和美食之间不过就差个海氏A40这样的电烤箱而已。

发糕发糕，鸡蛋味的发糕，看一眼就惦记上了

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