排骨这样做太香了,不喜欢吃排骨的女儿都连吃了两碗饭

时间:2018-10-16 23:21:17 来源:妈咪爱下厨作者:排骨点击:

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假期带孩子出去旅游,顺便去妈妈朋友家做客,中午阿姨做了一顿丰富的午餐,桌子上这道不起眼的排骨,女儿了一块后大叫好,竟然添了,赶请教阿姨这道排骨的做法。材料,做法都非常简单,完全可以当做平常的家常重点是味道很好哦。选购排骨很关键,一定要选中间那条骨是扁的猪肋骨,这种部位的排骨不会很厚,也更容易入味和焖软,放香目的一是提鲜,二是焖加点能将中的、磷、胶质等营养充分融入中,便于人体吸收。加点椒使这道排骨更有风味。

【材料】:猪肋骨 300克、青椒 1根、红椒 1根、姜 2片、香 2大匙、 1大匙、 1匙 、 少许、

做法】:

1、准备好材料;

2、把青椒和红椒切成细长的圈圈;

3、锅内放,放入姜片和排骨中火煸炒;

4、这时候把火转到最小,淋入香

5、淋入,放入一捏(用拇指和食指捏起来的量)

6、放入,翻炒均匀后盖上盖子,一直用最小火来焖,中途打开盖子翻两下;

7、最后倒入椒翻炒至椒变软即可。

【小提示】:一般的排骨多,而且必须长时间蒸制或者加焖才能使软绵,做这个排骨最关键的就是一定要选猪肋排,要中间那条骨是扁扁的那种,而且不厚,容易入味,起来质软而不柴。

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