时间:2018-10-16 23:21:17 来源:子轩T酱作者:倒入点击:
爆炒猪肝
猪肝切片。
洋葱 切片、红椒 切片、葱姜蒜切碎。
在猪肝中加入1勺生粉、少许盐、一点料酒上浆,不停摔打使肉质变嫩。
稍微过一下油就可以出锅了,不要太久不然猪肝会老。
锅内倒入少许油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。倒入洋葱翻炒,再放入少许水,加入老抽、倒入猪肝加入半勺 盐、1勺糖、半勺鸡精、少许醋调味。
最后放入红椒翻炒(不要早放,会老)。生粉加少许水,倒入锅中勾芡就可以装盘了。
红烧鸡翅
鸡翅中,葱,姜片,花椒,八角,干辣椒,蒜,盐,糖,生抽,老抽
鸡翅刀划出口子,加料酒、生抽腌制15分钟。
火爆洋葱牛肚
做法:
牛肚熟食店买的(为了做一道最简单也好吃的家常菜,有时是不需要什么都自己准备好的),洋葱,青椒洗干净切丝。
红烧虾
食材准备:基围虾按斤称、生姜三四片、蒜五六瓣、干辣椒随意、八角一两颗、料酒、生抽两三勺、老抽两勺、盐些许、糖些许、鸡精少许
步骤:
准备配料;
虾洗净剪须,生姜切丝,蒜切末,干辣椒剪成小段段,八角洗净,所以配料可以放一起;
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