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黄石“隐藏”在深处的美味！

时间：2018-10-16 23:26:02 来源：可爱的龍寳作者：牛肉点击：

今天给大家带来的是隐藏在黄石深处的美味粉面馆

和兴粉面馆

和兴粉面馆，是出于私心写的一家牛肉粉面店，小编差不多吃了十几个年头了，从有记忆的时候起就对这家店的味道念念不忘。这家店原来的名头是湖南牛肉粉，近两年改掉了名字，口味还是没变，位置也没变。

住在磁湖澄月岛，特别是冶钢家属楼（4路车终点站）那片的人应该很熟悉这里，就在之前称为“老检察院”那栋楼的旁边。

来吃这家店的大多是住在附近的老居民，或是在工作日匆匆端一碗就走，或是在休息日趿着拖鞋在店里配根油条慢慢吸溜，多年亲测，这家的牛腩扁粉是最好吃的。

他家的粉面原材料很普通，菜场就能买到的粗粉和扁粉和手擀面，老板对这个并不太讲究，重点是在覆盖在粉上的牛肉和汤汁。

牛肉是老板买的上好的黄牛肉，每日煮好过后就切好来卤制，所以价格稍贵一点，现在是12元一碗。他家的牛腩是最好吃的，一大块煮得酥烂，顺着牛肉的纹理用筷子就能夹成两半。牛腩粉还能尝到软糯的牛筋和有嚼劲的板筋。

再说汤料，和兴粉面馆的牛肉粉面，最大的特色就是一个“辣”字，不同于平常早餐店中的牛肉粉那种作为调味的配角的辣，这家店的“辣味”可是当之无愧的主角。

在汤汁中能看到极细密的辣椒碎，入口的辣味就很有攻击性，辛辣的气息瞬间就在口腔里攻池掠地，下一秒就能感到嘴巴被辣到微微肿胀，但是那种辣就是很畅快，冬天能瞬间温暖血脉，夏天能瞬间大汗淋漓，牛肉的纹路中都藏着熬得透彻的辛香，喜欢吃辣的小伙伴，这家店真的不要错过！

一家人拉面

一家人拉面馆在团城山的一条早餐街上，不住在那边的人很少能知道这家店，经过人民广场，从团城山教委车站往供电小区方向走，大约200米左右，在右手边就有一条巷子，里面有早餐店、快餐店还有杂货店，走到最里面，就能看到这家牛肉粉面馆了。

这家牛肉拉面馆是几个住在团城山的小伙伴推荐的，说味道很好吃，跟别的地方的味道绝对不一样，而且一吃就能感觉出来。

点了一碗牛肉拉面（据说他家肥肠拉面也很好吃），说真的，在看老板煮面给汤料的时候，真的感觉不出来特别的地方，就是煮好了瓦一瓢汤，在一个大缸碗里瓦一瓢牛肉，面端到面前来，感觉也没什么特别之处，看上去汤水清淡。

拌开来吃一口，那一瞬间的感觉真的是惊喜好吗！看起来清淡的汤汁，吃上去竟然完全不一样，一点不夸张，很浓香的味道，感觉像是那种藏在地窖多年的陈酒开封那一刻溢出的久酿香气，而且说真的，这个拉面的汤汁里应该就是加了酒熬制的，味道很醇厚，绝对是别的地方吃不到的，非常有特色。

牛肉也是炖得软烂，并且那股酒香气味更浓郁，配上经过凉水变得更为有弹性的拉面，爽口的汤汁和酒香的回味让人欲罢不能。

金味德营养牛肉拉面馆

这家牛肉粉面店真的是不起眼了，虽然地处繁华地带，但是位置的确很隐蔽，在武商侧面与大上海之间，从名创优品那个路口往里走，左手边就是的。

牛肉粉们店所在的这条路没有名字，但是“麻雀虽小五脏俱全”，有早餐铺、快餐店，甚至还藏着一个菜市场。这家店只有个小小的门脸，如果不是人多可能真的会忽略掉。在这家店我们点的是牛肉粗粉，从门口窄小的过道往下走，里面有三张长桌子，可以坐着吃。这家店的牛肉粉，说实话和上面两家相比在味道上可能缺少了点特色，没有过于出彩的加分点，但是这家店的优点就在于刚刚好。什么是刚刚好呢？就是牛肉、粉、汤料每一样都是正好的，一分不多一分不少。牛肉的薄厚适中，软硬度适中，不用费劲地嚼但又能感受到牛肉的纹理，不过分薄不过分厚实，炖煮的味道完全渗入。

粉也是黄石人最常吃的那种，不是脆爽的也不是有黏劲儿的，而是保持着中间口感，照顾到大部分人的喜好。

汤汁也是柔和的，没有过于清淡也没有特别掠夺味蕾，反而吃完了有了回味，早上吃起来很舒服，不会有太大的负担。

排骨这样做太香了，不喜欢吃排骨的女儿都连吃了两碗饭

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