时间：2018-10-16 23:16:14 来源：孤单美食作者：烤鸭点击：
最近，自从咱们的为食研究所播出之后，让各位粉丝投稿，国庆时候就收到来自一位观众的投稿。
一位不愿透露身价的观众“滔滔”国庆的时候，就去了北京旅游，（哎，像小肥这种国庆7天都在公司加班的人真羡慕）。据说，他吃了一顿上千块钱的烤鸭，（WTF，这是小肥半个月工资）
好了，下面咱们就用滔滔的第一视角，来看看滔滔的这次装逼之旅。
我和一位北京朋友Selin，当天走完南锣鼓巷商业街之后，Selin就说要带我到北京最著名的烤鸭店——四季民福。
没有一种食物比北京烤鸭更能代表北京，但是如果你带朋友去全聚德就输了，毕竟现在全世界都知道那是游客才去的地儿。
地址在东四十条23号，在东四十条公交站西侧，直线距离南锣鼓巷商业街1公里，土豪Selin居然带我坐了50块钱的三轮车。我们5点半就到了四季民福的东四十条店。
Selin说要放她的照片出来，希望能把她嫁出去（有意者请贿赂小肥）
到了店之后，看着还是有挺多人排队的，听点评上面的评论说，排到9点都不一定能吃上。但是幸运的是，不知为何有个服务员过来找我们问“能不能在6点半吃完，如果可以就给个包厢我们。”
第一个菜当然是天下第一炉的烤鸭啦，确实敢叫这个招牌是不一般哦。
一只烤鸭228元，半只128半只。我们2人就点一只鸭（最后吃不完，有点浪费）。
据说四季民福的烤鸭是特选酥香嫩烤鸭，以挂炉烤制，鸭皮油亮剔透，吃下去也觉得的确是肥而不腻，外酥里嫩。
在餐厅的每个区域都有固定的片鸭师傅，烤鸭的出品速度刚刚好。
切完之后，就是这样了，鸭皮沾糖，鸭肉蘸酱，鸭架可炒可煮。小料有白砂糖、山楂条、蒜泥、葱丝、黄瓜条、甜面酱及萝卜碎和咸菜碎，荷叶饼一屉十张。
我第一口鸭皮就沾上一点白糖，油脂在口中溢出的滋味美妙极了。鸭肉油润，点上一点蒜泥毫无鸭腥味。
吃烤鸭的鸭皮，当然要试试北京地道的吃法，那就是卷上饼皮一起吃。
在饼皮包上鸭肉、鸭皮，搭配白葱、黄瓜条、一点甜酱。融合在一起的味道确实很棒，吃到后面也可以加入一些山楂条来化解油腻。
四季民福的烤鸭无论单吃、卷饼，以及搭配的小料都很棒。而且片鸭师傅的技术完全过关，食客也不会担心上桌等菜时间过长。比较完美的烤鸭体验。
除了鸭皮和鸭肉之外，切完之后的骨架，师傅还会问我们用来炒菜还是煲汤。我们选了煲汤，这个汤是鸭骨架和豆腐熬成的汤，入口非常清甜，可以去掉烤鸭的油腻感。
除了烤鸭，我们还点了其他菜品。
先说说它的小吃拼盘，都是比较特色的点心，分别是：小豆凉糕、艾窝窝、驴打滚、芸豆卷、豌豆黄，适合尝鲜，精致得很，还带有一丝丝的凉度，吃着都不会觉得腻。
然后还有一份奇妙芝士大虾球，四季民福的芝士虾球真是我吃过最好吃的虾球。作为虾球控、芝士控，我对这个绝对有发言权，而且吃得出虾是现剥的，没有用速冻虾仁，肉质非常Q弹。
十分好吃，让人吃完一块又一块，但因为是芝士，所以非常容易撑饱我们。感觉，我们吃不完那只鸭，都是因为它。
最后，还有一份葱烧海参泡饭。我让Selin给个评价，方便我写文章，Selin只给我了三个字“好味道”......
话说回来，这海参真是清鲜，柔软香滑，葱段也很香浓，泡着白米饭一起吃，真是美味到绝顶。
如果按照我的感觉，我吃过全聚德，也吃过四季民福，感觉四季民福略胜一筹。
要是想寻京味儿这里的每道菜，都值得一尝。四季民福的菜品有很多，但总有几道 Only For You。
除了烤鸭之外，我强力推荐这几道菜：芝士虾球、点心拼盘、海参泡饭。
以上就是滔滔给我们分享的探店日记了，那么，大家去过北京了吗？在北京旅游的时候有没有吃过什么坑爹的馆子？欢迎在下面和我们吐槽一下！
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