不一样的酸菜鱼吃法,包你口水直流!

时间:2018-10-16 19:01:40 来源:巧媳妇爱做饭作者:鱼片点击:

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火锅,因为其味道酸鲜香;说到这个酸火锅其实是一种很新颖的火锅,其主要原料是和泡,涮起来也是别有风味。下面就一起来看看具体是怎么做的吧!

火锅做法

材料:

泡青500g,浓、番茄、熟、野山椒、味精、精、鸡精、胡椒粉、红、葱泥、姜末、蒜泥各适量

做法

1、番茄切成片,批成大片,上浆,焯沸

2、泡青切片用熟煸香,装入沙锅,加入浓、番茄片、野山椒烧沸,用精、鸡精、味精调味后铺上片,上面撒上蒜泥、葱、姜末,淋上加的红,撒上胡椒粉即可。

火锅做法

材料:

椒、、酸、葱、椒、胡椒清。

做法

1、准备好原料。

2、洗净去。下面和上面各放一块厨房巾,用到从脊背处处理成两片。

3、把肢解好。不过这个步骤如果你不是在超市买,卖的都会给你弄好。

4、洗净,刀倾斜着片掉骨和腩,剩下净

5、骨洗净污备用。最好多洗几遍这是后来的关键。

6、块洗干净污,下面放一块厨房巾,刀斜40度,从尾部开始片,方向是刀刃朝向尾部。片成片。

7、片好的片,用一搓洗一遍后冲反复淘洗成晶莹透明的片。一定要洗成透明的片,比较有口感,而且清爽

8、片用胡椒清半个干淀粉三匙腌渍,用仔细反复抓拌均匀。静置20分钟。

9、酸切丝焯备用。椒切圈和椒一起。准备好,姜切片。

10、锅里放炒香葱姜蒜,下入皮等炒一分钟。

11、放入酸继续炒一分钟。兑足量

12、大火烧开,中火煮20分钟到,调入(各家大小不一样,一定要调自己的口味)。把中料都捞出来铺在碗底。

13、锅大火烧片一点点放入,晃动锅,最上面的片7成熟捞出放在碗上面。

14、过滤倒碗中。

15、锅里放,凉的时候就放入椒和椒圈,小火烧,注意椒,变得红中微亮干酥。注意观察别熬过火了。

16、椒和椒捞出放在片上,青红椒撒在片上。

17.大火烧冒青烟,浇在片上即可。浇这个环节很重要,点睛之笔,一定要把的冒青烟,目测有青烟不断冒出。浇上去吱啦一声才够味。

火锅做法

主料:

青红椒,,酸,干椒,椒,八角,桂,植物,豆瓣酱,大骨生姜,大蒜,食,料酒,淀粉,清,鸡精。

做法

1、提前煮猪骨,约煮半小时,调料为食、鸡精。

2、将洗净,切半,用刀从脊背把处理成两片,再片去骨和腩,剩下净骨剁块,刀斜40度皮朝上把片好。

2、用清适量骨、彻底抓洗,用清反复冲洗干净

3、腌制适量、料酒、淀粉1勺、清半个,用反复抓拌均匀,静置15分钟。

4、酸洗净,切块,锅倒生姜2片、桂1个、八角1个、椒、麻椒各约十粒、豆瓣酱1勺,爆炒酸约5分钟,再把高倒入酸锅内煮沸。

5、另起锅烧,加适量,把煮约10秒,骨6秒,片3秒,捞起放入酸锅内约煮3-5分钟。把盛出。

6、青红椒切丁,撒在片上。

7、置锅把大火烧冒青烟,浇在片上即可。

火锅做法

材料:

清,片,葱姜,,料酒,胡椒粉,淀粉,酸,高,鸡精,椒,椒。

做法

1.片用葱姜、、料酒、胡椒粉、清、淀粉腌制30分钟。

2.锅内少许,加葱姜蒜炒香,下酸,加入高,料酒、、鸡精、胡椒粉和煎熟的骨煮10分钟入味,下片至变色,装盘,撒上葱、蒜末和干锅爆香的椒、椒。

3.淋即可食用

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