不管有胃口没胃口,餐桌上有这几道菜孩子们就会很开心!

时间:2018-08-29 17:16:40 来源:大佬很酷哦作者:适量点击:

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红烧大排

食材:猪大排3块 葱少许 姜5片 适量 八角3个 料酒10ml 生抽15ml 老抽5ml 淀粉适量 3g

做法

1、准备猪大排三块,最好选择购买带有肥的,洗净沥干备用

2、用刀背将大排锤松

3、将大排放在碗中,加入酒少量,葱姜腌制半小时

4、在大排两面拍上干淀粉

5、起锅放入适量,烧至8成,下大排,炸至两面微捞出

6、将盛起,锅里留少量,将刚才腌制大排的葱姜放入爆香

7、加入几个八角,放入大排,加生抽炒匀后加适量

8、盖盖大火焖煮10分钟,加入调味,加少量老抽上色,少许即可,不然会

9、大火收汁,多留点汁特棒哦。

凉拌金针菇胡萝卜

用料: 金针菇 80克、瓜 50克、胡萝卜 25克、熟芝麻 适量 适量 适量、绵 适量 适量、香 1小勺、麻 1/4勺;

做法

1.将金针菇根部切除,逐根开,洗净;锅中放适量,煮开后放入金针菇,煮熟后用冷冲洗后捞出备用;瓜洗净,斜刀切片;再切成丝;

2.胡萝卜洗净,去皮,切丝;锅中放适量,煮开后滴入几滴,放入胡萝卜,煮熟后用冷冲洗后捞出备用;

3.把金针菇、瓜丝、胡萝卜丝放入容器中,放入,抓拌均匀。再放入香、麻,拌匀;盛入小盘,撒少许熟芝麻即可;

红烧鸡

用料: 鸡、生抽、冰、八角、大葱、生姜、味精;

做法

1.做锅,趁还没有的时候,丢4、5粒冰进去,小火。当中泛起小泡沫颜色加重,转为浓褐色。

2.把鸡放进去,速翻炒,让每一块鸡都均匀粘上色(注意溅,可以用锅盖抵挡一下,或者直接盖上锅盖哈~~)。

3.倒入没过鸡,放一勺、两勺生抽、一粒八角、一粒果、2、3个干椒段、葱段和姜片,加盖炖10分钟。

4.期间,用锅铲翻炒2、3次,使鸡均匀入味,当收干时,调入一点儿味精。翻炒一下,盛出上桌。

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