时间:2018-10-16 18:41:30 来源:荞艺优品作者:柚子点击:
一旦有人剥开就会欲罢不停……why?
即使付出半小时不碰手机的代价
也会耐心地一个一个剥开来吃
总结来说,就是柚子的诱惑不够
而吃的代价又过高
言归正传
上一期小荞给大家举了个“栗子”
引起了小伙伴们的热烈讨论:“柚!柚!”
毕竟这个时节,栗柚双全
想来应该是最幸福的事吧!
而且皮厚肉多耐储藏
而且有着数个悦耳而风雅的名字
香栾、朱栾、文旦等等
如今,长江以南各地
都能见到柚子的身影
那么,问题也来了
答案就是——柚子玛德琳&马芬!
精挑细选平和蜜柚
它的生命力
不仅在剥开后洋洋洒洒而出的清香
还有满满的秘密藏在了柚子玛德琳&马芬里
柚子玛德琳&马芬
材料准备
Step1
黄油提前稍微软化,将全部原材料混合一起,用手搓匀至看不见粉末状即可;
Step2
Step3
先后加入柚子酱以及黄油混合均匀。再加入混合过筛后的低筋面粉、杏仁粉以及泡打粉搅拌均匀;
Step4
装入裱花袋挤入纸杯中七分满,撒上杏仁片、柚子皮碎、奶酥等。烘烤温度上下火180°,中上层25分钟左右;
Step5
不锈钢盆中放入柚子皮碎+白糖用手搓出香味。然后加入蛋液和葡萄糖浆搅拌均匀(不打发);
Step6
再加入过筛混合后的低筋面粉以及高筋面粉搅拌均匀,而后加入隔水融化后的黄油搅拌均匀;
Step7
面糊装入裱花袋中挤入模具中9分满即可,烘烤温度上火180°/下火170°,时间15-20分钟;
Step8
黑巧克力隔水融化,取玛德琳一边粘点巧克力然后撒点柚子皮碎装饰,也可撒点防潮糖粉装饰(看个人喜好)。
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马德琳加入柚子,滋味中带着一股清新
马芬表面的杏仁片
让整个蛋糕的口感更加层次分明,唇齿留香
又被绵软香甜的口感综合的十分恰当
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