这几样菜很适合现在在家吃,看着就流口水,赶紧学会露一手吧!

时间:2018-10-15 00:26:22 来源:微邪作者:适量点击:

导读:[db:简介]
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香酥嫩子鸡

用料:鸡(人多多放)、干椒50-60g(怕就减量,怕的品种首选二荆条)、椒一大把(我用了青藤椒)、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香叶适量、芹一小根、料酒适量适量适量、五香粉适量适量一小碗,可不加、芝麻适量,可不加;

做法

1.鸡洗净斩成小块;用料酒、五香粉、、葱姜腌制20分钟以上(此步量可按炒的量来放);

2.椒洗净切断;滤掉(用一种不锈钢的细条做成的粗孔筐子过滤最方便,我还没买)备用;

3.办法,试一个鸡块;炸的滋滋带响就可全部倒入;

4.倒入后定一下型后转中小火把鸡块完全炸熟炸透,颜色后捞出;再次把,二次炸,火可以大一点,逼出多余脂,同时让表面更加金

5.炸到金干香后捞出,沥干备用;锅中下底,小火炒香椒和姜片;

6.加入葱蒜、八角和香叶继续同炒(我家超级麻,椒没有再滤出);

7.加入椒;翻炒均匀,这时浓烈如餐馆的香味会不断飘出;加入炸过的鸡块,继续翻炒;加入极少的

8.烹入料酒(我直接下了酒)和五香粉;想让鸡好嚼一点的之后还可加一点

9.最后加入芹段翻炒至断生,撒上芝麻点缀,华丽丽的扒开椒来找鸡的子鸡就完成啦;

凉拌三丝

食材胡萝卜、豆皮、粉丝

做法

1、胡萝卜切成细丝,豆腐皮从中间切一刀,再切成细丝,蒜切成蒜末备用。

2、锅倒入一点点温5成时,放入胡萝卜丝,用中火炒至颜色变深后,盛出,和豆腐丝一起放入容器中。

3、锅里烧煮粉丝,粉丝煮熟后过凉,捞出控干。

4、加入、生抽、香、蒜末,最后撒入芝麻,拌匀即可。

干锅

原料:丸类、五、芹、洋葱、胡萝卜、青椒、金针菇、干豆腐、香、葱、姜、蒜、豆瓣酱、、鸡精、孜然、

制作:1. 所有材料洗净切好,葱姜蒜一个盘子,五丸一个盘,胡萝卜洋葱,青椒,干豆腐,芹,金针菇一个盘,香一个盘

2. 锅内放适量,待放入五,将五炒至发,倒入丸类,炒至丸稍微变色,变软,倒出装盘备用

3. 锅内在稍微添些,温后放入葱姜蒜炒出香味,加入豆瓣酱,炒出红,倒入五丸类

4. 再倒入所有青盘,加入精,鸡精,孜然,,放入香段,翻炒均匀即可,盛出装盘

末蒸豆腐

1、将豆腐洗净切片,码放在整盘上。

2、切末,再剁成泥,用料酒、腌制10分钟左右。

4、豆腐放置片刻后可能会出大量的,将其倒掉。

5、将或末放在豆腐上,表面椒粒或剁椒,浇上蒸

6、将豆腐放入蒸锅中,蒸10分钟就可以啦。

7、另起锅,放入香椒、蒜爆香,然后将椒捞出,将香浇在豆腐上,撒一层葱就可以啦。

荷塘小炒

主料:荷兰豆200克木耳8朵胡萝卜半根莲藕1截

辅料:食2克淀粉适量

做法

1.准备食材木耳泡发,胡萝卜切片,莲藕切片,荷兰豆去除筋。并准备淀粉。

2.锅中放后,放入葱煸香。再放入胡萝卜和藕片煸炒。

剁椒

材料:

1个,食用3匙,料酒1匙,适量露1匙,剁椒4匙,细香葱适量,姜适量

做法

1、干净,去鳃去鳞;姜蒜葱洗干净,姜切丝,蒜切碎,葱切碎;

2、在装有的碗中加入姜丝,加入适量和料酒,抓匀腌制20分钟左右;然后在腌制好的铺上剁椒;

3、上锅蒸10分钟后,撒上葱和蒜;

4、锅中放,烧后均匀地倒入上,这道就可以上锅了。

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