时间：2018-10-15 00:20:40 来源：全知社会作者：黄瓜点击：
现代快报讯（通讯员 许天颖 实习生 童燕 记者 仲茜 文 / 摄）你喜欢吃黄瓜吗？在中国，是南方人爱吃黄瓜，还是北方人更爱吃？哪一种黄瓜，最受消费者青睐？ 10 月 13 日至 14 日，第八届中国园艺学会黄瓜学术研讨会，在南京农业大学举办。来自全国 40 多家高校、农科院的 300 多位教授、研究员，就黄瓜遗传育种、栽培、生产等问题进行讨论交流。究竟哪一个黄瓜新品种最好吃，" 黄瓜专家 " 们也难以取舍，众说纷纭。
10 月 13 日，现代快报记者从 " 黄瓜大会 " 上了解到，黄瓜作为一种世界性蔬菜，全球产量仅次于番茄。我国是黄瓜的生产大国，栽培历史超过 2000 年，栽培面积约 1900 万亩，占世界黄瓜栽培面积的 60%，年产量约 6000 万顿，规模和产量都位居世界第一，江苏也是黄瓜的主要产区之一，栽培面积约 100 万亩，年产值约 50 多亿元。江苏人也很爱吃黄瓜，平均每人每年要吃掉 10 公斤黄瓜。凉拌、炒菜、做酱瓜，一年四季，都离不开黄瓜。
那什么样的黄瓜，最受消费者喜爱呢？是又瘦又长的，还是小巧玲珑的？是绿皮带刺的，还是黄白色光滑型的？南京农业大学园艺学院钱春桃教授介绍说，我国的黄瓜可分为华南型、华北型、水果型和加工型四大类，江苏市场上销售的黄瓜，大部分都是华北型，具有瓜型瘦长、绿皮密刺、油光闪闪、果肉脆嫩、含水量高等特点。此外，苏中苏北一些保护地产区的地产黄瓜，和一些水果黄瓜，也占有一小部分市场比例。
如今，随着黄瓜育种的迭代以及园艺设备的更新，黄瓜可以露天落地、温室大棚、玻璃大棚等多种方式栽培，从秧苗培育到果实成熟，短则 90 天，长则 120 天，如今人们随时都可以品尝到新鲜黄瓜。
不过，也有一项数据表明，每年大约五分之一的黄瓜，因运输、贮藏等不当，被弃用。黄瓜作为重要经济作物，仍存在生产标准化程度不高，产业一体化经营水平不高等问题。如何培养出 " 高产量、能抗病、好吃又好看 " 的黄瓜，仍是未来黄瓜研究的方向和目标。
今年的 " 黄瓜大会 " 上，国内 37 家育种单位，共提交了 68 个黄瓜新品种，请参会的 " 黄瓜专家 " 品鉴。10 月 14 日，记者跟随 200 多位黄瓜研究院和南农大学生，来到位于南京江宁谷里蔬菜育种基地的 " 黄瓜大观园 "，一起担任 " 吃瓜群众 "，为新品种打分。
走进 " 黄瓜大观园 "，一排排整齐的园艺架上，栽培了几十种来自全国的优质黄瓜品种。宽大的绿叶下，一朵朵黄花盛开，一根根小黄瓜，错落有致地挂在藤上，让人垂涎欲滴。育种单位也给它们取了好听的名字，如 " 黑金 "" 玉龙 "" 脆佳 "" 京研迷你 9 号 "，让人一看就能了解黄瓜最优质的特点。也有的黄瓜名字直接是研究所的代号，如 " 川菜 26 号 "" 甘 21"、" 南水 2 号 " 等。
哪一种黄瓜新品种最好吃，黄瓜研究员们就一款名为 " 京研 1568" 的黄瓜产生分歧。" 这黄瓜水分太少，不好吃。"" 我就喜欢这样的黄瓜，黄瓜味浓。" 另一边，扬州大学的水果型黄瓜 " 扬大 201" 广受好评，不一会功夫，十几根黄瓜就只剩下半根了。" 果肉饱满，又脆又甜，直接吃、加工吃都很好。" 扬州大学园艺与植物保护学院教授陈学好表示，目前国内市场上，华北型黄瓜是主流，但越来越多的新品种黄瓜脱颖而出，提供了更多口味选择，未来一定会被更多人接受和喜爱。
在江苏地产的黄瓜新品种区，" 南水 2 号、4 号、6 号 " 黄瓜也广受欢迎，该系列是南京农业大学园艺学院陈劲枫教授及团队研发的水果黄瓜品种。每根黄瓜大约 15 厘米长，表皮光滑，摘一根握在手里很可爱，掰开果肉则呈青色，尝一口富含水分，回味甘甜。据介绍，陈劲枫团队从 1989 年开始，以远缘杂交和细胞工程技术为主要手段，开展了促进黄瓜育种发展的系列研究，其中 " 甜瓜属远缘杂种的获得 " 与 " 小孢子培养 " 等核心技术研究，领先国际水平。也就是说，江苏人可以吃到国际一流水平的水果黄瓜，是不是感觉很幸福呢。
到底哪一种黄瓜最好吃，现场的黄瓜专家们观点不一，但大家一致表示，不管口感、外型如何变化，绿色、安全的黄瓜，一定是老百姓最欢迎的。
（编辑 魏如飞）
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沐雨
7分钟前
10
黄瓜竟然有这么多品种。
搜索央广网3小时前解放军报融媒体21小时前央广网23小时前解放军报融媒体21小时前军事频道10小时前解放军报融媒体14小时前新华社新闻4小时前政事堂Plus49分钟前
现代快报讯（通讯员 许天颖 实习生 童燕 记者 仲茜 文 / 摄）你喜欢吃黄瓜吗？在中国，是南方人爱吃黄瓜，还是北方人更爱吃？哪一种黄瓜，最受消费者青睐？ 10 月 13 日至 14 日，第八届中国园艺学会黄瓜学术研讨会，在南京农业大学举办。来自全国 40 多家高校、农科院的 300 多位教授、研究员，就黄瓜遗传育种、栽培、生产等问题进行讨论交流。究竟哪一个黄瓜新品种最好吃，" 黄瓜专家 " 们也难以取舍，众说纷纭。
10 月 13 日，现代快报记者从 " 黄瓜大会 " 上了解到，黄瓜作为一种世界性蔬菜，全球产量仅次于番茄。我国是黄瓜的生产大国，栽培历史超过 2000 年，栽培面积约 1900 万亩，占世界黄瓜栽培面积的 60%，年产量约 6000 万顿，规模和产量都位居世界第一，江苏也是黄瓜的主要产区之一，栽培面积约 100 万亩，年产值约 50 多亿元。江苏人也很爱吃黄瓜，平均每人每年要吃掉 10 公斤黄瓜。凉拌、炒菜、做酱瓜，一年四季，都离不开黄瓜。
那什么样的黄瓜，最受消费者喜爱呢？是又瘦又长的，还是小巧玲珑的？是绿皮带刺的，还是黄白色光滑型的？南京农业大学园艺学院钱春桃教授介绍说，我国的黄瓜可分为华南型、华北型、水果型和加工型四大类，江苏市场上销售的黄瓜，大部分都是华北型，具有瓜型瘦长、绿皮密刺、油光闪闪、果肉脆嫩、含水量高等特点。此外，苏中苏北一些保护地产区的地产黄瓜，和一些水果黄瓜，也占有一小部分市场比例。
如今，随着黄瓜育种的迭代以及园艺设备的更新，黄瓜可以露天落地、温室大棚、玻璃大棚等多种方式栽培，从秧苗培育到果实成熟，短则 90 天，长则 120 天，如今人们随时都可以品尝到新鲜黄瓜。
不过，也有一项数据表明，每年大约五分之一的黄瓜，因运输、贮藏等不当，被弃用。黄瓜作为重要经济作物，仍存在生产标准化程度不高，产业一体化经营水平不高等问题。如何培养出 " 高产量、能抗病、好吃又好看 " 的黄瓜，仍是未来黄瓜研究的方向和目标。
今年的 " 黄瓜大会 " 上，国内 37 家育种单位，共提交了 68 个黄瓜新品种，请参会的 " 黄瓜专家 " 品鉴。10 月 14 日，记者跟随 200 多位黄瓜研究院和南农大学生，来到位于南京江宁谷里蔬菜育种基地的 " 黄瓜大观园 "，一起担任 " 吃瓜群众 "，为新品种打分。
走进 " 黄瓜大观园 "，一排排整齐的园艺架上，栽培了几十种来自全国的优质黄瓜品种。宽大的绿叶下，一朵朵黄花盛开，一根根小黄瓜，错落有致地挂在藤上，让人垂涎欲滴。育种单位也给它们取了好听的名字，如 " 黑金 "" 玉龙 "" 脆佳 "" 京研迷你 9 号 "，让人一看就能了解黄瓜最优质的特点。也有的黄瓜名字直接是研究所的代号，如 " 川菜 26 号 "" 甘 21"、" 南水 2 号 " 等。
哪一种黄瓜新品种最好吃，黄瓜研究员们就一款名为 " 京研 1568" 的黄瓜产生分歧。" 这黄瓜水分太少，不好吃。"" 我就喜欢这样的黄瓜，黄瓜味浓。" 另一边，扬州大学的水果型黄瓜 " 扬大 201" 广受好评，不一会功夫，十几根黄瓜就只剩下半根了。" 果肉饱满，又脆又甜，直接吃、加工吃都很好。" 扬州大学园艺与植物保护学院教授陈学好表示，目前国内市场上，华北型黄瓜是主流，但越来越多的新品种黄瓜脱颖而出，提供了更多口味选择，未来一定会被更多人接受和喜爱。
在江苏地产的黄瓜新品种区，" 南水 2 号、4 号、6 号 " 黄瓜也广受欢迎，该系列是南京农业大学园艺学院陈劲枫教授及团队研发的水果黄瓜品种。每根黄瓜大约 15 厘米长，表皮光滑，摘一根握在手里很可爱，掰开果肉则呈青色，尝一口富含水分，回味甘甜。据介绍，陈劲枫团队从 1989 年开始，以远缘杂交和细胞工程技术为主要手段，开展了促进黄瓜育种发展的系列研究，其中 " 甜瓜属远缘杂种的获得 " 与 " 小孢子培养 " 等核心技术研究，领先国际水平。也就是说，江苏人可以吃到国际一流水平的水果黄瓜，是不是感觉很幸福呢。
到底哪一种黄瓜最好吃，现场的黄瓜专家们观点不一，但大家一致表示，不管口感、外型如何变化，绿色、安全的黄瓜，一定是老百姓最欢迎的。
（编辑 魏如飞）
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