大虾这样做外酥里嫩,香而不腻,孩子们都抢着吃!

时间:2018-10-14 20:16:04 来源:美食做法作者:白醋点击:

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金酥

【主料】

20只,

【辅料】

适量适量

料酒1勺,胡椒粉1勺,

1个,少许,

淀粉适量,面适量

制作方法

1.大挑去线,去去壳,洗净,备用。

2.在洗净的中倒入料酒。

3.加

4.加胡椒粉。

5.抓匀,腌制15分钟以上。

6.将磕入小碗中,打散

7.加少许,混合均匀。

8.将腌好的、打散的液、适量的淀粉和面糠如图所示,准备好。

9.将腌好的放在淀粉上,薄薄地、均匀地,沾上一圈。

10.将沾有淀粉的放入液中,挂上液。

11.将挂有糊的放在面糠中滚上一圈。

12.使面糠均匀沾在身上。

13.起锅,待温六七成,将放入,炸至金色,即可捞出,控,摆盘上桌。

14.大功告成,准备喽!

【小提示】

1、液中加少许,可以去除的腥气,并使液松软,没有,可不加。

2、试温时,可将筷子放入中,若筷子四周起满小泡,说明温正好,可以下锅炸制。

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