几款美味家常菜做法,简单易学!

时间:2018-10-14 13:46:04 来源:三十六32作者:放入点击:

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香菇焖鸡翅

用料

鸡中翅10个,干香菇50克,蒜5瓣,拌酱2匙,豆酱1匙,香葱随意。

做法

1.干香菇泡发;

2.鸡翅洗净备用(最好用流动的冲洗几分钟);

3.鸡翅两面都用刀斜向片几刀,方便入味;

4.将调味料均匀抹在鸡翅表面,静置2小时左右;

5.香菇挤净,铺在碗底;

6.蒜去皮,拍碎备用;

7.将鸡翅依次码在香菇上,撒上香蒜,再将碗底的腌料拨在鸡翅上;

8.上锅蒸20分钟左右即可。出锅前可撒适量

家常豆腐

材料:豆腐、食、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、酱、做法

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。

2、将豆腐切成菱形块,薄厚适中。

3、锅内放烧至6成左右,放入豆腐块,煎至两面金出锅备用。

4、青红椒切段,锅内用炸豆腐烧至7成时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺酱,炒出红

5、放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺,放入适量生抽翻炒,放入少许清

6、翻炒收干的时候,放入少许和鸡精出锅即可。

素烧茄子

材料:

长茄子一条(300克) 红椒1个 青椒1个 大蒜瓣 4颗(切小颗)

调料

1/4小匙生抽1大匙 砂1匙蘑菇精1/2

做法

1.茄子切长条浸泡在冷中20分钟。这样即省,又不会让茄子变色。

2.锅内2大匙

3.浸好的茄子沥干,放入锅内转小火煸炒。

4.加盖焖煮,途中要常常翻动以免糊底。

5.一直烧至茄子变软。

6.放入青红椒,大蒜,及调料炒到青红椒断生即可。

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