一家人超喜欢吃的菜,学会做这几道菜,家人天天回家吃饭

时间:2018-10-14 13:46:06 来源:时代问题作者:料酒点击:

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4道家常下做法简单易学,荤素搭配营养好,家人都喜欢

啤酒猪

食材:猪、啤酒、姜片、葱段、蒜片、八角、料酒、生抽、老抽、、干贝素、冰、红椒圈、葱丝

做法

1.猪洗净剁小块,里放料酒,淖去,再过冷

2.锅里放少许,把猪夫炒去份这样质更紧,不容易

3.准备配料

4.锅爆香姜葱蒜,下猪翻炒

5.下料酒、生抽、老抽、、冰、干贝素、大火煮开,倒入啤酒,盖盖

6.大火煮沸后转高压锅30分钟,最入加少许收汁用红椒圈和葱装饰,即可出锅

爆炒鸡胗

食材:鸡胗、、料酒、酒、小葱、生姜、生粉、青蒜、泡椒、红烧

做法

青蒜洗净后切段,准备泡椒和生姜丝,葱段和姜丝加入清浸泡;

鸡胗洗净,把鸡胗切十字刀后再切长条,放入碗里,先倒入葱姜酒浸泡十分钟后逼出分再加入,料酒和生粉抓匀腌制20分钟

锅倒温5分把鸡胗捞起加入迅速划散至变色盛出备用

再把姜丝和泡椒倒入煸炒出香味,倒入鸡胗烹入10克料酒,加入红烧煸炒均匀,再把青蒜倒入煸炒断生出锅

酸甜茄汁小排

用料:小排、豌豆、大蒜、葱、姜、、生抽、蚝、番茄酱、酒 、

做法

1、排骨放清中浸泡15分钟,然后清洗干净沥干分,蒜切末、葱姜切丝备用;

2、排骨中加入1小勺,1小勺生抽,1小勺酒,加入切好的葱姜丝,拌匀后腌制20分钟;

3、腌制好的排骨择去葱姜,撒上1大勺淀粉,抓拌均匀;

4、锅里烧至六成,将排骨下锅,中小火炸透,捞出后沥

5、1小勺、半小勺蚝、3小勺番茄酱、4小勺、1大勺混合均匀,调成酸甜茄汁;

6、锅中放1小勺后放入切好的蒜末,然后将调好的酸甜汁放入,小火熬至起泡,将炸好的排骨放入,翻炒,使排骨上面沾满酸甜汁;

7、然后撒少许焯熟的豌豆即可关火。

椒香嫩牛

用料:牛、啤酒、葱姜蒜、泡椒、、鸡精、生抽、香胡椒粉、淀粉、青椒、青红尖椒;

做法

1.将牛切薄片,倒入啤酒没过牛,再撒入青椒抓匀腌制两个小时,倒掉多余的(不要挤牛内的分),加、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀上浆。

2.锅内下,下入牛后捞出沥,锅内留底,下入泡椒碎爆炒,再下入姜蒜米和葱弹炒出香味。

3.下入牛和青红椒段翻匀,调入和鸡精,淋入少许香

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