必备的下酒菜,回锅肉这样炒超级下饭,喝酒都喜欢的下酒菜!

时间:2018-10-14 12:46:31 来源:厨房绑作者:放入点击:

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这道色泽鲜亮、肥而不腻、入口醇香、香可口,绝对是米的首选。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅作为一道传统川,在川中的地位也是非常重要的。

含有丰富的优质质和必需的脂肪酸,能改善;具有补肾,滋阴功效

食材:五 、 尖椒 、葱、姜 、 蒜、豆豉、豆瓣酱、,生抽,食用

做法

1.准备食材

2.锅中倒入适量的清,然后将五放入锅中,再放入1勺、2勺料酒、1个大料。大火烧开后转小火煮20分钟,直到猪可以用筷子扎穿为止。

3.将煮好的五晾凉切片、尖椒切条、蒜切片、姜切末、葱切末备用。

4.锅中倒入一点点后放入五开始煸炒。

5.煸炒至五表面微,然后放入1勺豆豉、1勺豆瓣酱,煸炒出红。再放入葱姜蒜煸炒出香味

6.将尖椒放入锅中煸炒1分钟,接着放入1勺、1勺、1勺生抽翻炒匀均即可出锅,装盘。

小贴士

1、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少或忌食;

2、有火病症或阴虚火旺,高压,结核病的人慎食。

3、青椒:维生素综合含量居之首。含丰富的维生素C以及椒类碱等,味辛,具有温中、散、消食等作用,有利于增强人体免疫功能,提高人体的防病能力

4、椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,从而减肥防病。

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