味道鲜美的海螺丝，好吃不腻的鸡爪，你喜欢下面哪道菜？-儿童城

味道鲜美的海螺丝，好吃不腻的鸡爪，你喜欢下面哪道菜？

时间：2018-09-07 22:21:37 来源：瀚海百重波阴山千里雪作者：放入点击：

导读：[db:简介]

做一点好吃的海螺丝或是香芋扣肉，弄一点孜然鸡爪或者是泥鳅等，能够更好的让自己和家人增加吃饭的欲望，尤其是经常更换菜品种类，能够从颜色和味道上更加的吸引人。

酱爆海螺丝，准备适量的料酒和两段葱白，三瓣蒜和两个青椒以及两勺黄豆酱，一斤海螺丝和一勺豆瓣酱，少量的味精和适量的生姜，把海螺丝放入盐水里面，最好是能多泡点时间为好，弄好以后海螺丝清洗干净，然后把葱姜蒜弄成片状备用，最好是把姜的外皮弄掉，然后拿一个小碗往里面放入黄豆酱和豆瓣酱弄均匀些，葱和姜用刀切成丝状，再把蒜切成片。

往锅里放入一些油再用大火烧热，先把葱丝和姜丝以及蒜片和适量的八角放入锅里翻炒一下，爆炒出香味来再往里面放入调和好的酱料，翻炒出酱香味儿再把洗好的海螺丝倒入锅里，接着用大火快速的爆炒，翻炒均匀就可以关火，以后再到准备好的辣椒丝，在出锅装入盘子里面就可以食用了。

香辣孜然鸡爪，准备一棵葱和两瓣蒜以及适量的白芝麻，小白糖和半勺味精以及一个八角，十个鸡爪和十个红辣椒以及一块姜，适量的孜然和少量的料酒以及适量的花椒，把干辣椒切好把所有的调料都放入一个碗里面，把鸡爪用刀剁成两段，再放入开水里面焯一下再盛出来控干净水份。

把锅烧热以后倒入适量的油，再放入葱姜蒜和花椒以及八角，少量的干红辣椒用小火炒香，接着再把鸡爪放入锅里翻炒均匀，倒入没过鸡爪的水，再往锅里倒入一些老抽和料酒再倒入一些精盐和味精，用大火把锅烧开然后再改成小火接着再放入孜然粒，用小火炖至汤汁收得差不多时再关火，盛出来以后，撒上一些熟的白芝麻就可以上桌了。

脆皮肠烧四季豆，准备一勺蚝油和适量的葱花，一斤四季豆和两根脆皮肠，两勺老干妈辣椒酱和一勺生抽，把四季豆放入水里面弄干净一些，再摘去老筋掰成小段，接着把脆皮肠切成片，把锅烧热以后放入一些油接着再放入脆皮肠，炒出香味然后再盛出来，四季豆炒至表皮微皱，再往锅里面倒入适量的清水焖六分钟左右，再撒入一些盐炒均匀，接着放入蚝油翻炒几下，再倒入脆皮肠混合炒均匀，淋入适量的生抽快速的翻炒一会儿，再放入让我干妈辣椒酱用锅铲翻炒几下，撒入一些葱花，就可以出锅装入盘子里了。

猪肚炒毛豆，准备一把黑木耳和适量的蒜蓉，半个猪肚和一碗毛豆，一个黄彩椒和三个红辣椒，把煮熟烂的猪肚切成细丝，把毛豆放入水里面弄干净一些，放入开水锅里面焯一下，煮上三分钟就可以捞出来了，接着放入清水里面冲去外边儿的豆皮儿，再把其他的辅料都准备好，往锅里面倒入一些油再用大火烧热，烧至八分热再倒入猪肚炒一会儿接着放入生抽和老抽炒均匀，红干椒和蒜泥以及适量的水，焖上一会儿让猪肚更好的入味以及颜色变得更鲜艳，另外再拿一个锅烧至六成热放入一小勺油，再把毛豆倒入锅里翻炒两分钟，再把彩椒和黑木耳放入锅里，再放入一些盐翻炒入味，接着再倒入猪肚丝，一起翻炒一分钟就可以关火了，盛出来装入盘子里就可以上桌食用了。

香芋扣肉，准备适量的酱油和少量的老抽，再准备一个芋头和一斤五花肉，适量的鸡精和少量的白糖，半勺胡椒粉和一勺蚝油，一勺料酒和三瓣蒜，把芋头放入水里面弄干净然后再切成片状，打算去掉外皮再切成将蒜，将锅烧热以后放入适量的油，把蒜粒放入锅里面炒至表面变了颜色，将蒜粒炸好再捞出来把油控干，先用大火炸上六分钟，把芋头炸好以后再捞出来控一下油。

把五花肉放入锅里加入适量的水煮熟，接着再捞出来切成大块，往猪肉皮上面抹上一些老抽，再把全部的猪肉皮抹完老抽以后，再把猪肉皮朝下，放入油锅里面炸到猪肉皮变硬，炸好以后再捞出来放入冷水里浸泡，泡到猪肉皮发胀再用刀切成厚片，把五花肉切好以后再放入锅里面，用小火慢煎煎到两面都变了颜色，煎好以后再盛出来把多余的油控出去，再往锅里倒入料酒和酱油以及胡椒粉，再放入蚝油和白糖以及炸好的蒜粒，再放入一勺鸡精炒均匀，然后把五花肉和芋头片肉皮朝下放，一块芋头这样叠加好，叠好以后再把多余的芋头铺在上面，上锅蒸40分钟左右蒸好后用一个盘子倒扣过来就可以了。

香辣泥鳅，准备适量的料酒和少量的生抽，一斤野生泥鳅和十个红辣椒，一把蒜苔和适量的味精，把泥鳅处理干净以后再把水分控干净，再把蒜苔切成段，把辣椒剁碎接着把姜切成丝，往锅里面倒入一些油再用大火把锅烧热，分几次倒入泥鳅炸至酥脆再捞出来，再把锅重新烧热倒入适量的油，再放入蒜苔和姜丝，接着放入辣椒爆炒一会儿，然后撒入一些盐炒均匀，把泥鳅放入锅里混合一下，淋入一些料酒炒均匀，再放入适量的生抽炒一下，炒好以后就可以盛出锅了。

黄瓜鸡丁，准备适量的鲜红辣椒和一勺料酒，半斤鸡胸肉和半斤黄瓜，一勺白糖和一颗葱以及少量的蒜，一颗香菜和两个八角以及三片姜，适量的花椒粒和一根胡萝卜，把鸡胸肉用刀切成丁，再把黄瓜和胡萝卜切成丁状把葱切成段，再把姜切成块，然后把蒜切成片接着把香菜切成段，把鸡肉块儿倒入碗里再放入干淀粉，搅拌使其粘到鸡肉块上面，往锅里倒入一些油烧热以后，再放入鸡肉丁炒至六分熟，然后用锅铲充分的炒均匀再倒入花椒粒，放入一些八角和大葱段以及少量的姜块，适量的蒜片炒出香味加入适量的油爆锅，再倒入黄瓜块和胡萝卜块再放入一些盐，加入一点水炒熟就可以盛出锅了。