时间:2018-10-14 10:26:17 来源:星曼美食作者:扇贝点击:
烹饪难度:简单烹饪时间:45分钟烹饪工艺:蒸菜品口味:其他用 料:扇贝,蒜蓉,葱花,粉丝,盐,油,酱油
扇贝的做法
第一步扇贝的做法比较多种多样,可以用来蒸、炒、煮,还可以用来做汤。今天介绍的是一种扇贝比较简单的做法:蒜蓉粉丝蒸扇贝,来看一下具体的做法吧。
第二步将扇贝立起来。我们要用一些小工具了,我使用的是小刀,将小刀插入中间的缝隙中。千万不要用手指甲去掰哦会受伤的。撬开之后看到,扇贝肉非常的肥美,
第四步扇贝肉中间有一个分层,横切一刀将它平均片成两半。横切了一半,可以看到扇贝被平均切开了。
第五步切开后扇贝边边有一小块黑色的东西,一定要把黑色的东西取出去。这个是不可以吃的哦。把片开的扇贝肉用清水清洗干净
第七步我们将大蒜切成蒜末,放入小盆中。在加入两勺酱油,一大勺调和油搅拌均匀即可
第八步我们将已经泡软的粉丝用剪子剪成段。不要太长了。放置在之前清洗干净的扇贝壳上。在把扇贝肉平铺在粉丝上就可以了。
第九步都弄好了以后将调制好的蒜蓉调料均匀的撒在扇贝上,放入锅蒸9分钟左右就可以了。
第十步在将小葱切成葱花,在烧一些少许热油,等油烧热后放入葱花稍微爆一下,趁热淋在扇贝上即可啦!
除了蒜蓉粉丝蒸扇贝外,扇贝的做法还有很多,还可以做成其他的菜,比如说:葱油拌扇贝、姜葱扇贝蘑菇、葱爆扇贝、冬瓜扇贝汤、豆豉扇贝、香辣扇贝、椰城焗扇贝、菇香酱蒸扇贝、金针菇拌扇贝、烤虾扇贝等。并且其他扇贝的做法也是比较简单的。
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