茄子还能如此做,天下无敌,口味独特,特下饭,做法简单一看就会

时间:2018-10-14 10:26:19 来源:吃货俱乐部大肚子作者:茄子点击:

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擂椒茄子的做法步骤

1. 茄子洗净去蒂,切菱型

2. 蒸锅烧开,将茄子放入蒸锅蒸20分钟

3. 蒸好后取出沥掉茄子盘中的,将茄子片晾凉

4. 青红椒切片,蒜拍破

5. 青红椒和蒜一同放入蒜臼子,放入少许,捣成泥

6. 香洗净,切成末放入椒泥中

7. 加入2大勺蒸、一大勺耗

8. 锅中入25克冷橄榄丢入适量椒,小火煎至椒出香味,呈深棕色

9. 将隔筛网倒入椒泥中,搅匀即成擂椒酱

10. 将擂椒酱倒入茄子中,撒香即可

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