家常最美味, 晚餐做一桌家常菜给老公尝尝!

时间:2018-10-14 03:50:24 来源:美食的眷恋作者:蛏子点击:

导读:[db:简介]
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用料

3个;低筋面粉60g;50g

做法

清与分开

内加入1/3的并打散

将剩下的放一小部分在清里并用打器打散

将剩下的全部倒入清中打发,打发程度为可以提起一个弯钩

倒入打发的清中用切拌的方式拌匀

将低粉筛入上述混合物中

用切拌的方式拌匀

倒入6寸的模具中盖上保鲜膜,中火蒸30分钟

关火5分钟后拿出。

豆豉剁椒蒸排骨

用料

小排300g;豆豉少许;剁椒少许;姜少许;蒜少许;料酒少许;生抽/老抽少许

做法

排骨用泡20分钟,去

沥干分。把姜,蒜切剁碎。

将排骨加入姜,蒜,少许料酒,生抽。腌制10分钟

腌好的排骨加上豆豉,剁椒,少许香以及适量(剁椒里是有味的,所以只要少许

蒸锅烧开,开后放入锅内蒸18-20分钟出锅。

爆炒蛏子

用料

蛏子1酒两匙;葱姜蒜;六月鲜豆瓣酱;小米椒8-10个

做法

鲜活饱满蛏子

小米椒切断,葱姜切丝

七分时,放入蛏子大火爆炒,同时加入两酒。待翻炒至蛏子渗出后,把蛏子捞出备用。此步骤的主要作用是去腥去

再次起锅下,七分时,放入葱姜蒜小米椒,扁炒出香味。

放入蛏子,速翻炒一分钟。加入半勺六月鲜豆瓣酱翻炒均匀后放

搞定出锅。

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