在家学会这三道家常菜, 来客人也能应付!

时间:2018-10-14 03:50:24 来源:美食的眷恋作者:适量点击:

导读:[db:简介]
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蒜蓉粉丝蒸扇贝

用料1(原材料)

扇贝4-5个;龙口粉丝1小把;大蒜12粒左右;小葱1根;小红椒1个

做法

将扇贝一分为二,去掉色内和沙清洗干净,只留贝色的扇贝儿。小心将贝用刀取下,放入小碗中,加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净

蒜用压蒜钳压蒜蓉

将蒜蓉入碗中,并将小葱切,红椒切小细丝

将粉丝入中泡几分钟至软

将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部

粉丝上面摆上贝

锅入,加入蒜蓉炒香

将蒜蓉炒成淡色后盛在碗中,调入和蒸及鸡精拌匀

将蒜蓉铺在贝上面,并少淋点炸了蒜蓉的在上面

将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟

净锅烧七八分

在蒸好的扇贝上撒点葱和红椒丝,再淋上即可。

干锅树菇

用料

;五树菇;配;青椒;调料;姜;蒜;干椒;生抽;;鸡精;

做法

切片,姜蒜切细,青椒切丝,树菇提前用泡发。

,放入五翻炒至微焦,加生抽翻炒,然后留把五捞出备用。

再倒一部分在锅中,后放入姜蒜、干椒炒香。

然后放入树菇、翻炒,树菇时间要炒得稍微久一些,树菇是泡发的,内部含有分,要把分炒干。

树菇炒差不多时,加入五、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右,即可出锅啦。

香锅鸡翅

食材:500g鸡翅、100g土豆、适量适量适量郫县豆瓣酱、适量椒、适量料酒、适量葱、适量姜、适量蒜、适量芝麻适量

做法

1、准备原料

2、鸡翅膀放入清中浸泡半天,将泡出后,清洗干净,并在鸡翅上划伤几刀,取部分葱姜切碎备用

3、鸡翅膀放入一干净盆中,撒1小捏、撒葱姜末

4、加入一小勺酒,腌制1个小时

5、干椒和葱姜蒜切碎备用

6、取一平底锅,锅中不放一滴,将鸡翅膀正面向下平铺在锅底,放火上小火加,随着加过程中,鸡皮里的不断渗出来,锅里发出兹兹的煎烤声音

7、一面熟了后再翻面煎

8、等到鸡翅膀全熟了后,将翅膀取出,锅里会留下不少鸡 9)土豆去皮切薄片

10、用锅里剩的小火煎土豆,等到土豆煎熟后同样铲出

11、将豆瓣酱放入锅中,小火煸炒出红

12、加入剁碎的葱姜蒜和干椒,依个人口味适量

13、再放入鸡翅膀不断翻炒,加入少许

14、然后放入土豆片不断翻炒均匀,等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后,关火即可,可以撒入芝麻、葱等点缀,增加风味。

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