这三道菜,每次做都能被吃完!

时间:2018-10-14 03:50:25 来源:遗失的美好258036作者:鱿鱼点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

发财

食材

皮16只、里脊180g、莲藕1大节、胡萝卜1根、鲜香菇12朵、姜5片、香葱若干、高700ml、适量、米酒1大勺、生抽、味啉

做法

1、里脊剁成碎末,调入米酒、和姜末,顺时针搅拌有粘

2、2/3节藕去皮,1/2根胡萝卜去皮,用刨丝器刨出切丝后淖,沥干。

3、鲜香菇切丝,香葱泡,全部加入泥中,搅拌均匀。

4、豆皮顶部开口馅六成满,用香葱段扎牢上部。

5、依次好待用,剩余的藕和胡萝卜用模具刻出形。

6、砂锅内倒入高,味啉和生抽,煮开。

7、放入豆皮煮25分钟即可。

四喜丸子

食材

馅400g、荸荠4个、葱姜适量1个、料酒适量、生抽适量胡椒粉、生粉、香、八角、桂皮、老抽、、西蓝1颗

做法

1、馅(肥比例约为3:7)加料酒、生抽、少许胡椒粉、、生粉,朝同一个方向搅拌至起胶,放入剁碎的荸荠末、葱姜末和香搅拌均匀。

2、把馅分成4等份,用团成球状,上沾清,取一份,在两个掌间来回掼打数次使丸紧实。 锅内多放点,保持中火,温7成时,放入圆,炸至表面金捞出(开始温高些便于成型,丸不用炸透)。

3、锅内留底爆香姜片、葱节、八角、桂皮,倒入生抽、老抽、煮沸。

4、把丸放入锅内,加盖转小火炖煮入味,最后开盖用大火把汁收至浓稠后即可关火。

5、大火收汁的同时可以用另外一个锅烧,放点,把西兰烫熟捞出,排在盘子的周围,然后将烧好的丸摆上,淋上汁即可。

姜葱爆鲜鱿

主料:鲜鱿500g

调料:干椒、尖椒、姜、葱、米酒、生抽、适量

做法

1、鱿清洗干净,开膛去掉内去表面的薄膜。

2、在鱿表面改刀,然后切片。

3、姜葱尖椒切好备用。

4、锅里加烧开,将鱿,鱿后盛起待用。

5、起锅,爆香尖椒、姜、干椒,将鱿下锅煸炒一会儿。

6、沿锅边炝入米酒,然后加入葱段炒匀,加入适量的生抽调味就行了。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告