家里经常来客人, 把这几道菜学起来备用!

时间:2018-10-14 03:25:29 来源:美食的眷恋作者:精盐点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

砂锅羊

批量制作

1、莜面加和成烫面,搓成两细、中间粗的,放入小笼上火蒸熟。

2、嫩羊(选体重35以下的嫩羊)入锅,添清、葱、姜、椒粒大火烧开,转小火煮30分钟至熟,调入适量,取出羊切成小丁,羊打掉葱姜备用。

3、土豆蒸熟,去皮后打碎成泥。

4、锅下胡麻40克烧,下葱段、姜片炒香,加入土豆泥150克小火翻炒均匀,冲入羊800克烧开,放入莜面200克、羊丁150克、金针菇100克烧开,调入适量、味精,撒小末80克,出锅入盛器,带火上桌即可。

剁椒鸭

主料:成品鸭

调料:剁椒、料酒、葱、姜、食、精

做法

1.鸭放料酒、少许精腌渍30分钟入味,去腥;

2.葱姜切碎末。锅里加后放入葱姜末爆香。放入一匙剁椒超香。加入少许精烧制成汁;

3.把烧制好的料汁浇在鸭上;

4.把浇有料汁的鸭放入笼屉蒸,上大气后蒸10分钟即可。

制法:

1.取200克肥三七的鲜猪,切成6.6厘米长、0.3厘米粗的丝;

2.取泡红椒25克剁细,再取姜100克、蒜15克一起剁成细末;另把发玉兰片50克和木耳25克切成丝;

3.取5毫升、香5毫升、15克、葱10克放碗里,加入湿淀粉(15克)、适量(50毫升),调成味汁待用;

4.另把丝入碗,加和湿淀粉拌匀码味;

5.把炒锅置旺火上,放100毫升烧后,下丝炒至颜色时,先下姜末、蒜末、泡椒末炒几下,等到加放木耳和玉兰片炒匀后,烹入调味汁并加放葱速颠翻几下即可装盘上桌。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告