时间:2018-10-13 11:35:53 来源:健康美食作者:茄子点击:
茄子是非常常见的食材,教你茄子新做法,外酥里内口感独特,两天做一次,孩子天天都想吃,今天介绍一种茄子新做法,炸茄盒,色香味俱全的传统名肴,鲜香可口。
食材:茄子,洋葱,蘑菇,香菜,鸡蛋,面粉,面包渣,植物油,精盐,胡椒面
做法:
1.将茄子洗净去皮,切成两段,切成圆形的片状,每片中间切一刀但不切断。
2.洋葱去皮切成碎末,蘑菇也切成碎末备用,香菜洗净切碎末。
3.鸡蛋打散,在热锅中放入食用油加热,倒入葱末,鸡蛋和蘑菇,加入适量精盐,胡椒面炒翻炒成材料,晾凉备用。
4.把切过的茄子掰开,量晾凉的调料抹入,撒上些盐,胡椒面,沾上面粉。
5.额外打散一个鸡蛋,将茄子放入鸡蛋中,粘上蛋液,捞出放到面包渣上,压实,使面包渣裹住茄子。
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