时间:2018-10-13 11:26:20 来源:美食杰官方作者:豆腐皮点击:
今天介绍的食材是另一种食材衍生而来的,“它”的皮高钙有营养,这做法我3天做1次,吃过的都叫好。它就是豆腐,而今天的食材就是豆腐皮。当今是一个快节奏生活的时代,快充电,快交通,快饮食。今天我们用豆腐皮做一道速炒酱香豆腐皮,何为速炒,第一对厨艺要求不高,第二烹饪的时间十分快手便捷。豆腐皮继承了豆腐的营养价值,含钙量非常高十分有营养,最关键的是豆腐皮营养丰富,色美味香,厚薄均匀,口感细腻筋道,这菜我3天就做1次,吃过的都说好!速炒酱香豆腐皮
By Jun优食客
配料:
豆瓣酱 1汤勺、干辣椒 2个、葱姜蒜 各少许、花生油 约2汤勺
烹饪步骤:
2.干辣椒和葱姜蒜切碎
3.豆腐皮切小条状
7.加入酱料,翻炒几下
9.倒入香菜段翻炒两下即可以出锅
烹饪小贴士:
1、豆皮可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
2、制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。
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