时间:2018-10-13 02:25:32 来源:想到吃流口水作者:肥肠点击:
以前的我也是对内脏望而却步,无法理解爸爸和爷爷怎么那么爱吃这么臭的东西,直到都二十多岁了,有一次尝试着吃了块炒猪肝,嘿!从此以后就走上了“管它长得什么样,尝尝再说”的道路,这碗面,闻着是肥肠的臭味,吃起来还真的特香”
用料
主料
面粉
200克
肥肠
400克
辅料
土豆
1个
1匙
蒜
2瓣
小葱
2根
干辣椒
6根
姜
1块
2勺
料酒
1匙
1勺
生抽
1勺
1.
面粉一点点加入清水揉成略硬一点的面团,盖上保鲜膜醒一会儿
2.
这段时间可以做红烧肥肠了,土豆去皮切块
3.
姜蒜切片,葱切末,干辣椒切段
4.
肥肠是事先煮熟的,切成块
5.
6.
加入肥肠炒匀
7.
8.
9.
由于肥肠是熟的,所以加水后直接加入土豆块,煮约20分钟尝一下咸淡后加入盐炒匀即可盛出
10.
在等待肥肠出锅时就可以擀面条了,把醒好的面团擀成薄一些的面片
11.
表面撒上干面粉后叠起来
12.
切成均等的块后一抖就散开成面条了,切的宽窄随心而定
13.
香辣红烧肥肠面成品图
烹饪技巧
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