时间:2018-10-12 23:21:18 来源:兔蜜网作者:虾仁点击:
秋天到,天气变冷了,关于饮食方面,也应该多吃一点热乎的食物,切不可贪凉。所以今天推荐的这道虾仁肉沫豆腐再合适不过了。主要食材有豆腐、虾仁、猪肉馅。豆腐存在历史悠久,营养丰富,豆腐可以提高记忆力,使人精力更加集中,所以尤其适合学习的孩子食用。虾仁也是我们常见的一种食材,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,其蛋白质的含量是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,所以对于追求身材的女性,虾仁也是很好的减肥食材。说了这么多食材的优点,那么最后来说一下这菜的优点吧,它的优点就是简单又快捷,10分钟出锅,上桌秒光!
By 慧子爱烘焙
配料:
肉沫 200克、虾仁 10个、内酯豆腐 1盒、蒸鱼豉油 适量、精盐 适量、料酒 适量、细香葱 适量、高汤 适量、榨菜 适量
烹饪步骤:
1.盒装内酯豆腐
2.豆腐切块放入蒸盘里。
3.食材大集合
5.虾仁挑去虾肠洗净,切段,沥水。放入料酒,少许盐腌制一会。
7.倒入肉末
8.划散,炒至变色,放入料酒,蒸鱼豉油,适量盐翻炒,倒入少许高汤拌匀。
10.把虾仁分散放上去
11.蒸锅水烧开,放入装豆腐的盘子,大火蒸10分钟。开锅撒入葱花,虚蒸1分钟即可。吃的时候用勺子稍微翻拌一下。
烹饪小贴士:
1、其实豆腐的做法有很多,对于刚出锅的豆腐,我们可以直接蘸酱吃,也是非常美味的。
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