元宵节这样吃让你吃得更健康

时间:2018-03-03 02:23:34 来源:记者阿寒作者:汤圆点击:

导读:元宵节这样吃让你吃得更健康2018-03-03 02:03 来源:记者阿寒#历史大家说#元宵节是我国主要的传统节日,也叫元夕、元夜,又称上元
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元宵节是我国主要的传统节日,也叫元夕、元夜,又称上元节,因为这是新年第一个月圆夜。因历代这一节日有观灯习俗,故又称灯节。元宵节俗的形成有一个较长的过程,据一般的资料与民俗传说,正月十五在西汉已经受到重视,汉武帝正月上辛夜在甘泉宫祭祀“太一”的活动,被后人视作正月十五祭祀天神的先声。不过,正月十五真正作为民俗节日是在汉魏之后。东汉佛教文化的传入,对于形成元宵节俗有着重要的推动意义。 因为这是中国的传统节日,所以全国各地都过,大部分地区的习俗是差不多的,但各地也还是有自己的特点

正月十五元宵佳节,在这一天,人们都会以观灯会、元宵的方式来庆祝,随着时代的变化,元宵节元宵的习俗传到南方,渐渐地就变成了圆。据传,圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起一种新奇食品,即用芝麻做馅、加入少许,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。据说元宵象征合家团圆更更好,元宵意味新的一年合家幸福、团团圆圆,所以初一十五元宵必备。但是,元宵佳节圆,怎么健康呢?

七招让你元宵节得更健康

招数1、赴宴之前干垫底

赴宴前最好先些苏打干、土司,甚至用果来垫底。一来可以增加饱足感,二来可避免在筵席中摄取过多的类与脂。

招数2、最好选择

宴会中,不少认为,多喝饮料容易,不如用喝来替代。其实这种做法并不健康。因为叶中含有鞣酸和碱,这两种物质都会影响人体对食物消化。在过程中和后半小时内应忌喝前最好也少喝,如果要喝,应该选用菊等淡

招数3、后不要马上

后马上果不利于身体健康,这是因为食物进入胃以后,需要1~2小时的消化时间,才能缓排出。如果在后立即果,就会被先食物阻滞在胃内,果中的果不能及时进入肠道,以至在胃中发酵,产生有机酸,引起腹胀和腹泻。长期如此,就会导致消化功能紊乱而致病变。

招数4、盘饰青多多进食

筵席中往往缺少类,建议不妨多盘饰中的青果,以补充纤维维生素不足。蔬荤比掌握在3:1至4:1,这样即使脂肪多了,也能随中的膳食纤维排出体外。

招数5、少量摄取

如果希望在餐桌上减少脂的摄取,建议炸的肴,或者将裹粉及类的外皮去除,而汁、浓汁尽可能也少喝。

此外,避免摄取过多的质与胆固醇。鸡、鸭、动物食物避免过量,否则人体呈体质容易疲劳。螃蟹、鳗海鲜,胆固醇含量较高,最好不要过量食用。尤其在自助餐时,应当少此类食物,切忌得过饱,以免导致胃肠道、肝的负担加重。饮食顺序为:、主食、海鲜等。

招数6、酒加冰块降低浓度

用餐当中,饮料也是必要的;怕的人,建议最好选择矿泉或无的乌龙,若要喝酒助兴的话,就多加一些冰块,以降低酒精的摄取量。

饮酒要限量,少许酒可促进胃液分泌,有助消化,促进液循环。选择葡萄酒最为适宜。劝酒、嗜酒和醉酒都不利健康。另外,最后一定要一点米

招数7、圆可搭配辛味食物降低脾胃损伤

甜馅圆本身已有甜味,所以不需要再加,以减少量摄取;若是无馅小圆,可以用、甜酒酿、或者桂圆红枣、桂圆姜取代,后者可有补身祛寒的功效;煮咸圆时可放一些,增加纤维素。

面对滚滚、香喷喷的圆,忍不住想要大咬一口,老少一定要特别注意圆切记缓、小口,避免圆哽住喉或气管。由于圆含高量“分”,加上生、芝麻、鲜馅含“高脂”及“高量”,一定要少量食用,不要一次得太多。

另外,在圆时,不妨配点脾胃圆含特别高,而太甜的食物影响脾胃。中医说“甘入脾”,味甘的食物圆,有“缓滞”作用适量摄取能为肠胃带来能量,帮助消化吸收肚子里的食物,但是多了则会减缓肠胃蠕动,导致打嗝胀气腹泻食欲不振、消化不良等消化症状。因此,在圆的同时,可以搭配一些辛味的食物,如葱、姜、蒜、椒等,来平衡圆带来的滞缓效果,减低对脾胃伤害。所以圆最好搭配一些小,比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等,不仅爽口解腻,营养也更均衡。

温馨提示:外出赴宴回到家之后的饮食一定要保持清淡,以素食为主,少,更要优先补充宴席上所缺乏的果、杂粮、豆制品等,以保持整体的饮食平衡。另外,如果是晚上赴宴,无法及时改变饮食建议后出去散步40分钟以上,第二天再从饮食上加以调整

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