2块钱的土豆这样炒,色香味美,好吃又下饭,孩子要多吃点

时间:2018-07-11 22:06:32 来源:Meggy跳舞的苹果作者:青豆点击:

导读:[db:简介]
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夏天品种多,而且价格便宜,经常买来一小,可劲儿地炒几样,色香味美,起来都那么带劲!

夏天脾胃虚弱,也容易胃口,所以在饮食上少量,多素食,免得上火并加重肠胃的负担。这一盘色彩鲜艳的只放了一点点末,里面放了青豆,青豆是从毛豆中剥出来的,其实就是新鲜的豆,很绿很嫩,豆腥味儿也小,搭配上土豆丁和胡萝卜丁,红绿都有,再带点味儿,哇,真是超级下!如果把放少一点,直接端过来当个减肥餐也不赖噢!

因为都是切丁的,所以用尖尖的筷子难夹起来,用勺子就很方便了,不会撒得满桌子都是,而且大口着或者拌上米,真是太过瘾了!挑食的小朋友也是很喜欢这道的。另外,如果想特意拌米,不妨多倒点,吸了汁的米才更入味呀!

末炒三丁】

材料:馅1小碗,青豆一碟,大土豆1个,胡萝卜1根,少许,少许,少许,蚝少许,少许 (哈哈,统统是少许,因为个人口味不一样,自己来调整呵)

制作过程

1. 馅多少可随意;青豆就是毛豆剥出来的,尽量选饱满的买,土豆、胡萝卜削外皮,土豆的芽眼也要挖掉;

2. 炒锅中倒少许有点温时,将馅倒入锅中,中火划散后倒少许料酒去腥,少许调色;我最近喜欢用九阳这个炒锅,轻省,不粘效果好,而且能让我这个无缚鸡之力的左胳膊颠勺,很厉害啦!

3. 将青豆、土豆丁、胡萝卜丁一同倒入锅中,不时地翻炒,少量多次倒清,让豆丁们受更均匀;

4. 起锅前,根据口味再撒少许,倒点蚝调鲜,混合均匀,装盘。

烹饪小技巧

1. 青豆不要特意抽时间剥,看电视的时候提前剥出来,放在冰箱里冷藏保存好几天;

2. 如果干炒,豆丁们会有夹心不熟,所以少量多次倒点,可以受均匀,而且多点汁,拌倍儿香。

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