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一碗面粉，一个鸡蛋，不加一滴水，就能做出满厨房飘香的美食！

时间：2018-10-12 21:36:15 来源：吃货掌门人徐小可.作者：面粉点击：

小时候没啥零食吃，妈妈就会拿出家里自家碾的面粉和自己种的芝麻，用自家榨的菜籽油炸出香香的麻叶，我们这儿叫它油绞角，那是记忆中最幸福的童年味道！

只需要一碗面粉，再加一个鸡蛋，不加一滴水，就能做出来，那叫一个香！

边炸边吃，今天可是吃撑了

只需要普通面粉

然后加盐

一颗鸡蛋

普通食用油

熟芝麻，然后搅呀搅呀搅，自己感觉一下要不要加水，搅完盆里没有干面粉为主

下手活成面团，炸麻叶一定要面硬，不要把面和太软，我因为姑娘给我帮忙，把水都进去了所以面软了，面软就擀不薄

记住面一定要硬，一定要擀得很薄，越薄越脆

面团和好后，松弛个十分钟就可以取出揉光滑以后擀成大圆片，越薄越好

在原片正反面都洒一层干面粉，然后把擀面棍从一边开始网另一边卷面

卷好以后横过来，卷成这样

然后拿刀从中间把面劈开

劈开以后

切成小段

依次把一小段一小段的面对折然后划两刀

全部展开就是这样，然后开始开油锅

油八成热的时候就可以开始炸了，记得翻面哦，炸至两面都变成金黄色就可以了，捞出沥油

开吃喽，我的面就软了，不够薄，所以大家记住一定要擀的薄薄的哦！

越薄越酥脆。

煮鱼汤时，这一步留到最后做，煮出来的汤呈奶白色，浓郁没腥味

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