每日一菜 | 番茄炖牛腩

时间:2018-10-12 21:36:18 来源:洛阳餐旅实业mp作者:牛腩点击:

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天冷了多这道番茄炖牛腩暖胃健脾消化

主料:

牛腩500克

番茄200克

番茄酱50克

料酒20克

10克

10克

胡椒酱5克

姜片10克

洋葱30克

香葱10克

八角2个

椒2个

制作方法

1.食材备好

2.牛腩泡出清洗干净备用

3.番茄去皮切成块

4.辅料备好,洋葱切块,香葱叶切成葱备用

5.牛腩块冷下锅加入适量料酒煮开去腥

6.开锅打出浮沫煮3分钟捞出

7.另起锅到适量放入姜片,八角,椒炸出香气

8.下入切好的葱翻炒均匀

9.放入牛迅速翻炒片刻炒干表面

10.加入适量料酒翻炒均匀

11.倒入适量翻炒均匀来提鲜

12.加入少许胡椒酱,去腥增香

13.倒入番茄块翻炒出

14.番茄炒出分后加入没过牛

15.加入一大勺番茄酱,大火烧开转小火炖1小时

16.牛炖至酥软加调味

17.好把八角,椒,姜片 都给挑出来

18.撒上葱美味即成

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