【糖尿病食谱】冬菇豆腐汤

时间:2018-08-24 20:46:27 来源:糖尿病家庭调养作者:冬菇点击:

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冬菇豆腐

材料:

豆腐2块,冬菇5~6朵,清约2~5杯,葱、胡椒粉各适量

做法

1、豆腐略冲净,打干,即放入滚内,炸至金捞起,吸干分,待用。

2、烧约1/2匙,注入清,煮至沸,放入冬菇,煮沸片刻,至出味及浓,最后加入豆腐

3、待再度沸起时,加适量胡椒调味,即可盛起,撒上葱粒,趁食用

营养师点评:

冬菇每百克量19千卡,每日4-8朵即可,富含钾、镁、维生素C及多种氨基酸,有补气、降功效。常还可防治尿病骨质疏松并发症。(注意:冬菇为动风食品,有顽固皮肤症者忌食。)

豆腐每百克量为82千卡,每日宜食100克,有丰富的质、维生素E及钾,辅助降降脂、加机体新陈代谢,对防治尿病有辅助疗效。但有风、肾病、消化溃疡者不宜豆腐

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