时间:2018-10-12 00:36:30 来源:叮咚香河坊作者:土豆点击:
秋冬最爱吃这菜,做法很简单,几分钟炒一炒,热乎乎,鲜香爽脆,开胃下饭营养好!
土豆也叫马铃薯,土豆炒肉丝营养丰富、味道鲜美。土豆含有丰富的膳食纤维、钾盐等,属于碱性食品。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭要长,所以更具有饱腹感,还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒功效。土豆还是是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎比蔬菜还高,所以还具有瘦腿的作用。这菜我们家小孩也特别爱吃,尤其到了秋冬季节三天两头就要做一回,上桌即吃个精光。
土豆炒肉丝做法很简单,土豆和肉丝加点香葱炒一炒,就可以开吃了,当然要做到鲜香爽口,还是要一定的技巧哦!下面是我给大家分享的基本步骤,爱好美食的您!一起瞧瞧吧!
土豆炒肉丝:土豆、瘦肉、洋葱、香葱、油、盐、生抽、生粉、料酒、香油。
2、瘦肉用洗米水浸泡三十分钟,洗干净切肉丝、加盐、料酒、油、生抽、生粉、搅拌均匀腌制。
3、准备锅洗净,热锅放油加高热,然后放肉丝大火爆炒至焦黄色及起锅。
5、然后倒入备好的肉丝、洋葱、香葱翻炒均匀加入香油即起锅。一道鲜鲜香爽脆的土豆炒肉丝就可以开吃了。
叮咚香河坊小贴士:1、挑选土豆时,买黄皮的土豆,黄皮土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,含有胡萝卜素,口味较好。2、皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其含有的龙葵素有毒性,加热也不会被破坏,吃了会中毒。
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