时间：2018-10-11 18:56:17 来源：家庭医生杂志作者：芋头点击：
转眼又到了贴秋膘的季节，小伙伴们是不是已经摩拳擦掌“跃跃欲吃”了？
今天给大家推荐个其貌不扬的！别看埋在地底下，却好吃异常，还特别养人！别猜了，不是红薯山药萝卜......开胃健脾又降压，秋天正吃它！
中医说，芋头入脾胃经，常吃可补益脾土，增强脾胃消化功能，平时肠胃不好的人可以多吃吃。
《食物本草》说芋头“疗烦热，止渴，令人肥白，开胃，通肠闭”，可见芋头不仅能够开胃健脾，除烦止渴，还能够使人胃肠通畅，肌肤变白。
这是因为，脾胃虚弱的人，多是面黄肌瘦，多吃芋头，消化吸收功能增强，自然就变“肥白”了。
材料：鲜芋头250克，鲫鱼500克，胡椒、猪油、食盐各适量。
做法：将芋头和鱼一同入锅，加水适量，煮至熟烂，再加入胡椒、猪油、食盐调味服食。
这个食疗载于唐代孟诜所著的《食疗本草》，具有强胃健脾之功，适于虚劳乏力者。
作为一个薯类，芋头里的含钾量也很高，在同一类食物中算是高高在上了。于是高血压的人有口福，钾有助于钠排出体外，从而利于血压下降。
除了食疗作用，芋头的药用价值也不可小觑！除了吃，还能用芋头解毒！
沈括在《梦溪笔谈》记载，王屋山的隐士刘汤在家中，看到一只大黄蜂被蜘蛛网粘住，无法脱身。大蜘蛛正要爬过去饱餐一顿，不料被黄蜂蜇了一下，毒性发作，蜘蛛身体膨胀起来，眼看着奄奄一息。
谁知，蜘蛛拼命爬向屋外的芋头田，咬破芋头的梗，将蜂蜇的伤口在芋头梗处不断擦拭，不一会儿，肿胀居然消失，蜘蛛又活力十足了。这是关于芋头治疗蜂蜇的最早记录。
在民间，如果有人被蜂蜇伤了，最常见的办法便是，用芋头梗或芋头切片敷在患处，效果堪称神奇。
需要提醒的是，如果大家真的被这些虫子咬了，不具备专业知识的话，最好还是去医院处理~有一类人，吃芋头要谨慎！
糖尿病患者不宜多吃芋头，因为芋头所富含的淀粉种类，摄入体内后易转化为糖类，对控制血糖不利。
而对于一些血糖控制不佳的患者，最好暂时不要吃芋头了，因为此时吃芋头会加重病情。
除了芋头，还有一种叫“魔芋”的家伙，大家分得清吗？芋头和魔芋，有啥不同？
事实上，魔芋与芋头属于同一家族的不同食物。每100克魔芋精粉含膳食纤维74.4克，硒350.15微克，比普通芋头中的这两种成分含量高得多。
目前在我国江南、北方各省，魔芋都有野生和人工栽培两种。魔芋味辛、苦，性寒，有小毒，是一种低热量、低蛋白、高膳食纤维的传统食物。
而且，魔芋中膳食纤维含量很丰富。而膳食纤维被列为人类第七大营养素，有着很多好处，例如——
膳食纤维在大肠内与细菌共同作用，使大便变软，还可促进肠蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，从而产生通便作用。
2、预防结肠癌和直肠癌
这两种癌的发生主要与致癌物质在肠道内停留时间长，和肠壁长期接触有关；提高膳食中的纤维含量，使致癌物质浓度相对降低，加上膳食纤维有刺激肠蠕动作用，致癌物质与肠壁的接触时间便可大大缩短。
3、防治胆结石
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